正月初七“人庆节”，4样规矩要牢记，寓意新年事事顺利人安康。大家好，我是@水墨尚食，今天跟聊聊初七的风俗习惯，大家也可以分享家乡的习俗规矩。
传说女娲创世时，初一造出了鸡，初二是狗，初三是猪，初四是羊，初五是牛，初六是马，第七天才创造人，所以初七是人类的生日，被称为“人日”、“人胜日”、“人庆节”等。人庆节始于西汉初年，距今2000多年的历史，是古老的传统节日，与除夕、初一、上九、元宵同是春节大节，只是时代的变迁，逐渐不被人所知。
在古代初七是很重要的一个节日，相信“天事必象”的说法，意思就是指看一年是否顺利，就看初七，因为初七是“人日”，而人又是万物之灵长，所以初七“人庆节”这天有很多习俗规矩，比如戴人胜、赠花胜、忌吵架骂人、忌换洗衣服等，下面就说说“人庆节”4样规矩要牢记，寓意新年事事顺利人安康。
1.以人为尊
初七是“人庆日”，从字面理解就可以知道是人类诞辰庆祝的日子，这一天要以人为尊，对待每一个人都要心怀敬重，在古代“初七”这一天，连官府也不会处决人，以示对对人的尊重。
在民俗里认为正月初七“人日”这天吵架骂人，会带来一年不顺，因此在这一天要心怀敬意，遇事不动怒、不生气、不骂人、不吵架，小孩不听话调皮时，要心平气和的说教，不能打骂。
2.送火神
火给人类带来了光明，方便了生活，但是如果用之不慎就会带来火灾，所以在初七“人庆节”时，一些地方有送火神的风俗习惯，意为驱除火灾，保佑人类平安无事。
用农作物的秸秆或稻草捆绑在棍子上成火把，点燃后在自家门前走一圈，然后一直往远处走，意为送火神，当然现在不提倡乱烧农作物，可以用灯笼来代替。
3.称体重
称体重当然是很多女生不愿意的做的事情，但是体重跟身体是否健康有很大的关系，所以古代离别时，人们都会说“保重”，来表示对彼此健康的关心和祝福。在人庆节当天，有些地方男女老少都会称下体重，以示对健康的关心。
4.吃七宝羹
七宝羹也称七样羹，七样菜，是由7个不同品种的蔬菜煮制而成，由来已久，南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中写到：“正月初七日为人日，以七样菜为羹”。
七宝羹食材是不受限制的，因各地物种不同，所用食材也是有所区别的，有的是指春菜、葱、蒜、韭、白菜、鱼、肉；有的指蒜、芹、葱、厚瓣菜、肉、芫荽、芥；还有说“七样菜”应该是指芥、芹、蒜、菠、菖、葱，虽然食材有所区别，但是每种食材都有好的寓意，“芥兰”寓意吉祥，“荠菜”寓意长寿，“春菜”寓意春风得意，“厚合菜”寓意做事合人，希望得到贵人的提携栽培；“韭菜”寓意仕途发达，白菜寓意百财等，下面介绍一种七宝羹的一种做法。
【七宝羹】
准备食材：芹菜、春菜、韭菜、芥兰、白菜、荠菜、蒜。
1.把所有食材都清洗干净，结缔的位置多清洗几遍，然后切成差不多的小段备用。
2.蒜剥去皮，轻轻拍裂，然后锅中加油烧热，把蒜爆香。
3.蒜香味出来后放入切好的菜段，翻炒均匀，然后加入适量热水，稍微淹没食材即可。
4.水开后加入少许食盐，翻炒均匀，然后勾入适量水淀粉，形成薄芡，看起来透亮爽口。
初七是“人庆节”，是一个跟古老传统的节日，现在随着时代变迁，很多传统习俗都被遗忘了，人庆节作为人类的生日，一些传统习俗和规矩还是要知道的，了解也是一种文化的传承。
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