香酥鸡米花的做法

用料

主料

鸡胸脯肉300克

面包糠80克

淀粉适量

辅料

料酒1勺

淀粉60克

油1碗

鸡蛋1个

盐适量

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步骤 1

鸡胸肉洗净，切成2根拇指大的方块，放适量盐和料酒腌制5分钟，喜欢黑胡椒的可以加上拌匀

步骤 2

腌好的小鸡肉块均匀地裹好淀粉，保证每一块都360°裹好哟

步骤 3

鸡蛋打散，沾上淀粉的鸡肉块在蛋液里面滚一圈，然后再去面包糠里滚一圈，放入锅内小火炸至两面金黄就可以吃啦

步骤 4

喜欢吃番茄口味的，就在调料碗里放好番茄酱，蘸着吃，酸酸酥酥又不腻

烹饪技巧

鸡胸肉很嫩，特别容易熟，一定要小火哈

裹上淀粉和蛋液的鸡肉特别嫩，一点不柴