「树林夜市」 经典5摊 小戴鸡排、醇醇滷味、无名水煎包

Flickr CC授权作者Kent Chen

位于新北市树林区的树林夜市，邻近树林火车站前站，由车站向外延伸，扩散至四德街、镇前街、博爱街、博爱一街交叉形成的一个十字型夜市，早上这裡是菜市场，博爱街上也有许多流动摊贩，晚上则变身为综合型夜市，夜市虽然范围不算大，但这裡有许多开业已久的小吃摊贩，不仅吸引来自外地饕客，更绝对是在地人最棒的美味记忆，像是远近驰名的小戴鸡排、大荣肉粥、传统豆花以及后期出现的隐藏版深夜滷味，吃不吃得到全看老闆当天心情，定要熬夜才吃得到，但依然总是吸引满满人潮，当然，树林夜市的经典美味也绝对经得起时间考验，前几年在树林大安路上有了一处规模之大的花园夜市，主要小吃摊位贩售的料理品项多为较独特的创新料理，但今年初就是传出关闭的消息，至于会不会重新开幕，大家都在观望，所以想在树林吃好料，还是到前站树林夜市准没错！

LOCATION：新北市树林区博爱一街和博爱路

ACCESS：

【火车】树林火车站前站出站步行3分钟，即可抵达。

#1 小戴鸡排（翔皓鸡排）

树林人绝对吃过小戴鸡排，虽然在树林后火车站不远处也有一家小戴鸡排（Mr.戴），是戴家兄弟分别开业，但前站靠近树林夜市这家小戴鸡排（翔皓鸡排）可以说是摊子小、贩售品项少，但每天都是大排长龙，而每一道都是多汁美味，前站小戴鸡排（之后改名翔皓鸡排）主要只卖鸡排、鸡翅、鸡柳条，其中他的美味亮点在于酥脆的外皮，带有特别的黑胡椒香气，不会过油过腻，咬下去是皮酥脆、肉嫩多汁，尤其鸡排整块不剪更是能吃到爆汁的美味。

ADD：新北市树林区镇前街124号

TEL：[phone]

TIME： 15:00~23:00（周日公休）

#2 大荣肉粥

从后火车站出来直行过个马路就能看到大荣肉粥的招牌，是许多在地人的记忆好味道，其主要贩售香菰肉粥、麵类、各式传统小菜及炸物，像是招牌的红烧肉、三层肉、炸豆腐等都是肉粥的最佳配角，重点是份量十足，他的香菰肉粥是以大骨熬煮但不会过度油腻，粥裡有香菰及白切肉，口感清爽带有香气，配上小菜绝对是经典，尤其炸豆腐与炸红烧肉更是必点！

ADD：新北市树林区博爱一街25号

TEL：[phone]

TIME：10:00~14:00；17:00~20:00（周一公休）

#3 筒萧家传甜品店

已有50年以上历史的筒萧家传甜品店，民国54年就由第一代创始人陈金魁先生开业，是许多树林人从小吃到大的饭后甜品，贩售品项多元有传统刨冰、传统豆花以及滷麻糬，秋冬则贩售热红豆汤、烧仙草、红豆汤圆等， 其中首推他们的古早味烧麻糬，坚持每日现做，口感软Q的白麻糬沾上芝麻花生粉，热呼呼超对味，另外夏天点上一碗刨冰绝对要加甜芋头，使用在地芋头当天熬煮，口感软绵香甜，逛完夜市用甜品收尾最完美了。

ADD：新北市树林区博爱街168号

TEL：[phone]

TIME：15:00~23:30

#4 醇醇滷味

这家醇醇滷味是树林人哭着也要追寻着幽灵美味，为什麽这麽难追，首先每天出不出摊全看老闆心情，而且大概晚上11点半才会出现发号码牌，太早睡的人绝对吃不到！但就算这麽难追，只要有醇醇滷味摊车有出现绝对是人满为患，醇醇滷味贩售品项之多，有鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡脖子、鸡屁股、鸡肝、鸡心、鸡皮、各式丸子、甜不辣、米血糕、豆干、香肠等等...坚持现滷好才出摊，所以每天就是看运气，各式滷料都滷得够味，吃起来还带有中药的香气及甜味，曾经报导过的食尚玩家首推香肠，但许多网友也大推他们的鸡皮、鸡爪，喜好当然还是看个人，不过要记得来排醇醇滷味千万不能半路跑掉，过号是要重排的喔！

ADD：新北市树林区博爱街121号门口

TEL：[phone]

TIME：每天依老闆心情决定，每日出摊与否要看FB社团发布，大约23:30发号码牌

#5 无名水煎包

这摊无名水煎包在树林农会前开业已久，至少10年以上，是许多在地人的记忆美味，每一颗虽然不大但粒粒饱满，外皮煎得焦脆，不会过厚，内裹满满的高丽菜多汁又带有甜度，还但有黑胡椒香气，沾上店家特製辣椒酱更是够味！

ADD：新北市树林区镇前街77号斜对面