马德拉蛋糕

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作者：花事了kaliyo

“马德拉蛋糕”的配方非常适合做婚礼蛋糕

介于海绵蛋糕和磅蛋糕之间的一种蛋糕

不会过于柔软、重油

原料（2个六寸量）

黄油 240g（室温软化）

细砂糖 200g

柠檬 一颗（榨汁）

鸡蛋 3颗

低筋面粉 300g

泡打粉 12g

夹馅

鲜奶油 200ml

马斯卡彭奶酪 100g

草莓 适量

做法

1.黄油室温软化后加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋打发

2.同时分次少量加入面粉

3.加入柠檬汁

4.最后加入剩下的面粉、泡打粉

5.搅拌均匀

6.将混合物倒入模具中

7.烤箱提前预热 170度中下层 50分钟左右

（注意上色后加盖锡纸，检测成熟|牙签插入无面糊带出）

（晾晾后的蛋糕共切6片，我这里用到4片蛋糕体）

8.鲜奶油打发至五分发状态后与软化的马斯卡彭奶酪搅拌混合

9.草莓夹心，是蛋糕口感更丰富，并增加蛋糕体的高度

10.简单的奶油奶酪抹面，稍稍装饰即可完成

玩烘焙，上起烘！