炒饭,一定是每个人记忆中印象最深刻的美食。原则上来讲,可以将任何自己喜欢的食材添加到炒饭里。而除了蛋炒饭,我似乎最割舍不下的就是从小吃到大的「酱油炒饭」。
喜欢酱油炒饭,可能是因为酱油那咸香的味道,浓重的颜色,给人一种入味的感觉,所以觉得相当讨人喜欢。不管是平时省事儿做一碗填饱肚子的食物,还是在外吃到的主食,酱油炒饭都是我的最爱之一。
说起来酱油炒饭用到的材料实属平常,一碗米饭,两勺酱油,一至两个蛋黄,外加一小把豌豆,就可以像魔术师一样召唤出一碗简单到飞起的酱油炒饭了。但这咸香扑鼻的味道就是让人欲罢不能,简直有毒。
学会做这道酱油炒饭,保证你家从此再也不担心剩饭没地方解决!
食材
老抽2勺、生抽2勺、糖少许、耗油1小勺、鸡蛋2个、米饭2碗、葱适量。
做法
1.锅烧油,烧到5成热的时候,放鸡蛋,用锅铲划开
2.放饭(最好剩饭)将饭炒散
3.放酱油,继续炒
4.炒到饭成了一粒一粒的,加点点盐,撒一些葱花,翻炒一下
5.上桌!加一勺辣椒,满足无辣不欢的人
当一碗香气四溢、色相十足的酱油炒饭端上桌,每个人都迫不及待的舀上一大勺,一口塞下,然后各种惊讶……
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