说起玉米，我们再熟悉不过了，但其实香甜、软糯的玉米，不只是好吃，还可以帮助我们软化血管、降低血压，防止很多老年慢性疾病哦~
玉 米
中美洲印第安人不易患高血压、还有其他心脑血管疾病，研究后表明，这个和他们主要食用玉米有关。
玉米中含有丰富的钙，可起到帮助稳定降血压，促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米中丰富的维生素E一起，可以帮助软化血管，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和辅助治疗作用。
而且易消化、促肠动，特别适合中老年人。
玉米胚芽营养价值最高
降压、降脂、软血管全靠它
很多人啃玉米的时候都是特别大口，但细心的人应该会发现，总会在玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒，然后就将玉米棒丢掉了，殊不知，这个东西才是玉米中最有营养价值的。
▲ 玉米胚芽
这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽，可以说它是玉米的精华。与玉米籽粒比较，玉米胚芽的营养更为丰富。
玉米籽粒主要是淀粉和膳食纤维，而玉米胚芽的蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右，其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸。
玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、软化血管、预防心脑血管疾病、降低胆固醇、降低血压的作用等功效。
专家：醋泡玉米
辅助降压的绝佳方法
▲ 哈尔滨医科大学附属第四医院
神经内七科主任张卓伯
哈尔滨医科大学附属第四医院神经内七科主任张卓伯介绍说：
醋泡玉米有辅助降血压的效果，其中起作用的主要是玉米。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
注意：一定要将玉米的胚芽完全留下，并泡在醋里，晒干食用。
有高血压的朋友，最怕的就是血压控制不好。用上这个方法，可以帮您稳住血压，远离中风，作为平时养生的方法，也特别好，您千万要记牢了哦~
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