炸肉丸

一年又一年，浓重的年味——饱含着人生百味！每到过年，沉积下来的年味久久萦绕在脑际……总有一种味道，当它环绕你的鼻息，便感觉到年的讯息。

总有一种美食，当它触动你的舌尖，就获得了年的喜悦。

“走原乡、品年味”

“百节年为首”，走原乡、品年味，松口人怎么过春节。行走在松口古镇里亲身体验浓浓的客家年味。“客家人的过年都是香气四溢的”。当肉丸、酥烧“嗞”一声下锅后，预示着准备过大年啦！今天我们就走进年味松口之“香”，看看有哪些过年松口餐桌上必不可少的美食。

嘎嘣脆中品年味

“炸肉丸”是松口古镇的特色美食之一。“炸肉丸”以猪肉为原料，将猪肉捣碎后加入木薯粉、盐等用少许水拌和揉搓，捏成圆状，放入油锅里煎炸，一个个圆圆滚滚，象征着团团圆圆之意。

美食小贴士：松口的炸肉丸要蘸点客家娘酒，口感外酥里嫩，又带有淡淡的酒香味。

“炸酥烧”，把五花肉炸至金黄色。它，外表酥脆而内多肉汁。在松口怎么做出好吃的炸酥烧，还是有讲究的哦！这个关键就是要用鱼露把猪肉腌透，鱼露是来自是潮汕地区所流行的调味酱汁，松口得水路交通之便利，源源输送出去的山货运到潮汕，再把鱼露等海边产品运回来，于是就不愁做不出好吃的炸酥烧了。真可谓：客潮山水一相逢，便得人间好味道。

腊味·年味·家

当看到有腊肠、腊肉的身影时，一年又悄然滑了过去。可以说，松口人对腊味也是情有独钟的。因为，自腊制开始，便是团圆。

腊味食品可以算得上是最早准备的年货之一。“冬至前后，灌肠腌肉”。走在松口的各个角落里，浓浓的腊香味四处弥漫。这香气飘过来，年就近了。一串串腊肠、一块块腊肉，挂在院子里，在冬日阳光照耀下，油亮剔透，显得格外诱人。

美食初体验

每年的年夜饭都少不了一碗香喷喷的扣肉，说起梅菜扣肉，大家都很熟悉。但是松口人也喜欢另一种——芋头扣肉，也是松口特色地道的好味道。芋头扣肉肉皮金黄，香芋雪白，黄白相间，形成龟背，外观好看，香气扑鼻，回味无穷。过年来到了松口游玩，不如点上一份芋头扣肉，与家人品尝下不一样的风味。

年味家家户户贴上对联喜迎新春；就是满大街挂满灯笼的热闹；就是全家团圆的喜乐气氛……

年味，代表了让人期盼的、温暖的、感动的、吉祥的新春寄语。

年味，代表着每个人的心愿，有着每个人的心灵故事。

生活于此，你、我都有属于自己的年味故事。

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早安宝贝今天又是美好的一天背后的担子我们给去围观了一下八卦你担你在前面走好自己的

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