辣焖明太鱼的做法,辣焖明太鱼怎么做好吃,辣焖明太鱼的家常做法

 

辣焖明太鱼

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明太鱼，鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林、东北很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其中辣焖明太鱼就是朝鲜族的一道美食。

食材

明太鱼

1条

油

适量

盐

适量

韩式辣酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

味精

适量

料酒

适量

香菜

适量

干红辣椒

适量

尖椒

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材

2

将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段

3

尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝

4

热油锅，放入葱姜蒜片炒香

5

放入韩式辣酱炒香

6

放入明太鱼

7

放入适量花椒粉

8

倒入适量的料酒炒匀

9

放入适量白糖炒匀

10

放入适量醋炒匀

11

倒入适量酱油炒匀

12

倒入适量清水，盖盖焖10-15分左右

13

待汤汁收的差不多时放入盐调味

14

放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀

15

放入味精调味