这种野菜竟然位于抗癌榜首？你不知道了吧，来看看，你不会后悔的

在野菜中，白蒿以其较高的药用价值和食用价值，受到很多人的喜爱。听老人讲，白蒿即是一种天然绿色食品，更是一种天然药材，它具有养肝、预防肝炎的特性疗效。长年食之饮用，可以预防肝炎病。

白蒿

白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。菊科。多年生草本植物。高达1米，多分枝。茎生叶，羽状全裂，裂片丝状，有灰白色细柔毛，头状花序，密集成圆锥形花丛，秋季开花，总苞片三四层，卵形；花绿黄色，瘦果长圆形，无毛。根繁殖，全草有香气。

白蒿

白蒿可以泡水喝：

白蒿一般采取晒干或者阴干的方式，用开水冲泡茶喝，也可加点生姜片增加了止呕和温中散寒的功效。一般没有必要进行炒制，非要炒也可以，适应胃寒人群，但清肝利胆作用减弱。泡水时可以加点红枣，或者加点枸杞，具有补益肝肾，清肝明目的作用，最好是煮水喝。

白蒿

说起白蒿，告诉大家一个白蒿麦饭的做法：

食材：白蒿、玉米面、白面，蒜苗、辣椒。

做法：

1.把白蒿摘净，洗净，水控干。

2.先在白蒿里加盐拌匀，可以加点蔬之鲜，再拌上一些玉米面，最后再拌一些白面，面不要太多，一定要拌匀。

3.水烧开后，锅内铺上笼布，把拌好的白蒿均匀的铺开。

4.大火蒸10--15分钟，根据东西的多少决定时间。

5.取出，把蒸好的麦饭抖散，放辣椒、蒜苗，用热油泼一下。

6.拌匀后就可以吃了。