【潮汕圈-向世界报道潮汕】
近些年来，全世界许多优质的水果都纷纷进入了中国，中国目前是世界上最强劲的优质水果消费国。那么，今年的水果市场上有哪些进口水果比较走俏？有哪些比较稀罕的进口水果您还不熟悉或者没有品尝过？与往年相比，五彩缤纷的进口水果市场又出现了哪些新的动态？
广州江南水果批发市场是国内重要的水果集散地，这里分为国产水果和进口水果交易区。近几年，国内进口水果总量的80%都是通过这个批发市场辐射到全国各地。
水果经销商郑臣浩告诉记者，在江南水果批发市场，进口的车厘子基本上一年四季都会有批发销售，货源主要来自美国和智利。智利的车厘子主要集中在冬季上市、而美国的车厘子主要在夏季上市。
郑臣浩 水果经销商：现在是美国车厘子刚刚上市的时候，价格相对比较贵，现在卖650元钱十斤，合下来一斤要65元钱，批发价钱。
车厘子外观晶莹剔透，酸甜可口，营养价值高，被誉为“水果中的钻石”。近几年，车厘子的销售量每年在江南市场的进口水果中都名列第一，非常受欢迎。
郑臣浩 水果经销商：相对来说比去年会贵一些，慢慢会往下掉价格，因为它是刚刚上市，大量上市大概是在六月底到七月，价格会在30多元钱一斤，差不多比现在要便宜将近一半。
在江南水果批发市场，有一片区域是专门批发销售进口提子的。提子是葡萄的一类品种，其果粒个大肉脆、酸甜适口、耐贮运，被称为“葡萄之王”。
目前这个市场上批发销售的提子主要有智利的黑加仑、澳大利亚的金手指、美国的青提等等。
何磊最近主要经销智利的红提和无籽红提。他告诉记者，目前市场上销售的进口提子，正好和国产的提子形成了错季销售。
何磊 水果经销商：红提上市的时间大概是三月份，到六月份结束，大概有三个月的时间，这时候国产的红提还没有上市，所以刚好填补了国内的这一个空白。
近几年，在江南水果批发市场，每年葡萄的销售量也特别大，仅次于车厘子，被排在第二位，特别是一些口感好、耐储存的优质提子在市场上很受欢迎。
在这里记者了解到，每一种进口提子的品种不同，价格也有差异，每斤的批发价从10多元到20多元不等，每天的市场行情也不同。何磊说，像他批发销售的智利红提，现在的批发价也比刚上市时要低多了。
何磊 水果经销商：价格从三月份上市的时候，可能比较高，大概是230元到250元之间（一箱），一箱大概是16斤。到现在这个时间，红提到尾季了，价格就比较低了，现在就到150元钱一箱。今年的市场价格和往年相比，略微涨了一点，大概比去年增长了3%到5%。
在江南水果批发市场，还专门开辟有东南亚水果交易区。目前在市场上卖得最好的要数泰国的榴莲，其销售量排在这里的进口水果销售量的前三位。
钟志华 水果经销商：一般榴莲从年头到年尾都有，最多就是四月到七、八月份是最多的，是榴莲上市的一个旺季，最好吃。
榴莲的品种有很多，比较知名的有托曼尼、金枕、干尧、猫山王等等。在中国市场上，最受欢迎的就是金枕榴莲。
近几年，榴莲在中国市场上的消费量越来越大，泰国目前所产的榴莲大概有80%以上都进口到了中国，同时价格也在不断提升。
钟志华 水果经销商：今年的价格就比较贵了，往年这个时间一般是13元左右(一斤)，现在可能14元、15元一斤。销售量上，和往年相比也是高了，每年都增长，因为现在我们国内的民众越来越喜欢吃榴莲了。
榴莲果肉细腻绵软，具有独特的香味，被誉为“水果之王”。不过，成熟的榴莲香味浓郁，如果不熟，口感就差多了。那么，怎样才能挑选到美味的榴莲呢？
钟志华 水果经销商：首先就看外形，包形比较饱满，代表里面的肉比较多。然后皮色比较干净，没有腐烂，金黄的颜色。但现在这个还有点绿，因为它还没到达消费者手中，一般到消费者手中就会变成黄色了，现在榴莲还在生长。一般挑选榴莲的话，看肉成不成熟，就按这两个丁，把它按起来，往里边推，如果推得（动），能按进去，就代表榴莲的成熟度够了，就很香，很好吃。
山竹是一种有名的热带水果，被誉为“果后”。在泰国，人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲，上了火，吃上几个山竹就能缓解，因为山竹含有一种特殊物质，具有降火、清凉解热的作用。
最近山竹的批发价每斤在16元左右，如果到了零售市场，大概每斤要达到20多元。
钟美欢 水果经销商：今年的价格和往年相比，高了大概有30%以上。
钟美欢经营东南亚的水果已经多年，她告诉记者，泰国是盛产山竹最多的国家，中国市场上销售的山竹大多来自泰国。
钟美欢 水果经销商：挑选一个山竹的好坏，首先拿起来比较软一点就可以了，茎头比较绿，果（掂）起来没这么重，它就比较漂亮。如果特别重的话，等于它水分太足了，它冰肉，全部这种透明的话，泰国人就能吃，我们中国人就认为它不能吃，其实那个是水分足。最主要这个手感， 软就可以了。
挑选山竹最好选这种叶片比较绿、捏起来比较软的，这样的山竹比较新鲜，吃起来水分大，酸甜爽口，比较适合中国人的口味。
这种菠萝是来自菲律宾的“金菠萝”，在吃法上与一般的菠萝有所不同。
卢焕君 水果经销商：这个不用削皮，像吃西瓜那样，切开就可以吃了。
不用削皮、不用泡盐水，切开就可食用的金菠萝，吃起来比一般菠萝方便多了。这种菠萝肉厚多汁，果味香甜，受到许多消费者的喜爱。
在这个市场上，还有不少商家在批发销售南非的西柚，南非的西柚在世界上也很知名。
方鑫群 水果经销商：它的肉汁多，里边是红色的瓤，口感偏甜适中的，水分指标很充足。
南非西柚皮薄肉厚，含有丰富的维生素C，含糖量却不高。既可以鲜食，也可以榨汁喝，特别受减肥人士及女性的青睐。
方鑫群 水果经销商：平均下来是10元钱一斤，今年西柚的价格和往年相比，稍微是高了一点，但差异不大。
潘钦俊在市场中专门批发销售越南的火龙果，他这里批发的火龙果有白壤、红壤两种，红壤的火龙果批发价是每斤8元左右，白壤的批发价每斤4元左右，比较起来，价格都比去年同期降低了。
潘钦俊 水果经销商：一斤都是便宜了1元多钱，销售量上，比往年销售低了将近30%，因为我们自己中国的水果太多了，这时候正是旺季，所以对越南火龙果冲击很大。再说，中国国产的火龙果也出来了，所以对这些一定有冲击。
林思贤做苹果的进口生意已经多年，她批发销售的进口苹果有美国的蛇果、青苹果、新西兰的红玫瑰等等。目前，一斤苹果的批发价一般在10元左右。
林思贤 水果经销商：价钱跟去年也差不多，只是销量没那么大，因为现在国产货比较多，所以影响到(进口的)。
林思贤说，现在许多优质的国产苹果，在市场上得到了越来越多消费者的认可，这从一定程度上影响了进口苹果的销售。不过，在江南水果批发市场的国产水果交易区，记者见到了经销商王建信，老王在此专门批发销售陕西苹果，他遗憾地说，国产苹果目前还远远做不过进口苹果。
王建信 水果经销商：我们没有品牌效应，你看，美国蛇果、美国青苹果，全球知道，我们这么好的苹果，现在就是没有推得那么好，我欢迎大家都来亲自去试一下，你们可以买进口苹果和我们的苹果，大家完全可以试一下，看它的脆度、硬度、清爽度、酸甜度，是否能达到陕西的苹果。
牛油果是一种营养价值非常高的水果，含有丰富的脂肪、蛋白质及纤维素等等，具有一定的降血脂、降胆固醇，保护心脏的功效。
刘子睿 水果经销商：中国是在2011年开始，才有比较多的牛油果进口，但进口量增长得非常，从2011年到2018年，牛油果增长了将近超过一千倍。
中国目前主要从是智利、秘鲁、墨西哥三个国家进口牛油果。那么，怎样食用牛油果呢？
刘子睿 水果经销商：青色的牛油果，其实是还没有熟的状态，而且它在树上挂的时候不会变熟，它必须要到消费者的手上，或是通过我们的催熟技术，它才会变成黑色，才是可以吃。青色的牛油果变成黑的，其实有两个方法。第一个方法，消费者在家里面买到青色的牛油果的时候，可以把青色的牛油果，跟苹果或者是香蕉放在一个报纸里面，放在家里比较热的地方，过大概3天到4天，它就变成黑色的牛油果，这个时候就是可以吃的牛油果。
在常温下放熟的牛油果，或者用苹果、香蕉催熟的牛油果，去皮后即可食用。去掉核，挖出果肉的牛油果，既可以直接食用，也可以切成片，拌成沙拉或者蘸着酱油、炼乳等调料食用。牛油果吃起来绵软细腻、香味独特、颇有回味感。
记者了解到，在江南水果批发市场，只有苹果、火龙果等极少数进口水果的价格或销售量，出现一点下滑，大部分进口水果的价格和销售量，都比往年有所提升。平均来说，近几年这里进口水果的销售量，每年都以20%左右的速度在增加。那么，这些来自世界各地的进口水果是怎样来到中国的？
经过降温处理的新鲜水果被装入集装箱，一般都是通过空运或船运的方式运到中国。近几年，世界各地越来越多的优质水果都进口到了中国。
方增良做水果的批发销售已经30年。从最初的小打小闹，只做国产水果的批发，到后来国产、进口一起做，方增良切身参与并感受了，这些年进口水果在中国市场的蓬勃发展。
方增良经销水果是线上、线下一起卖，除了在江南水果批发市场设有批发点，还设立了自己的网站，专门销售水果。随着销售量越来越大，为了更好地保证品质，近几年他们开始在国外采取租地或买地的方式，建立自己的农场，种植优质水果。
方增良 水果经销商：因为随着中国市场消费升级，对好品质的东西要求是越来越高了，如果我们单一地通过采购去跟进口商买的话，可能这个标准化达不到我们想要的，所以我们想通过我们自己的种植，来提高整个品质跟整个标准化，因为现在中国可以讲是全世界最好的消费者了，最好的东西都会到中国来卖。
目前，方增良已经在多个国家发展了自己的种植基地。比如，在新西兰种植了红玫瑰苹果；在泰国种植了榴莲、山竹、椰子等等。同时，在全国建立了多个配送中心，与快递公司合作，直接从国外的种植基地发货到国内的配送中心，大大缩短了进口水果到达消费者手中的时间。
在广州的几家水果连锁店中，记者也看到了琳琅满目的多种水果。这些小店都位于社区附近，虽然不大，但每家店中至少都销售着50、60种水果，每种水果都摆放得整整齐齐，非常富有诱惑力。
李华焜 水果店经营者：像我们这种专卖店的话，有问题无条件退换货，只要不满意就可以退换。
朱启方 水果店经营者：我们这里是“三无退货”，无条件、无小票、无理由，就瞬间退。如果线上购买的，你只要提出申请，我们是瞬间到款，不会有任何理由。
这些小店除了保证实体店的销售，还会送货上门，搞网上销售。顾客只要在网上下单，在一公里的范围内，都会在一小时内把水果送上门。要想品尝到美味的进口水果及国产水果，的确是越来越方便了。
作者：中央电视台消费主张栏目
来源：中央电视台消费主张栏目公众号
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