厨房，虽然只有小小几平米，却承载了一个家庭一日三餐的幸福感。厨房好不好用，直接影响使用体验，从而影响使用频率。好看好用的厨房，会让下厨成为一种享受，反之，一个鸡肋的厨房，很有可能就成为了“冷宫”。为了让大家都能装出一个优秀的厨房，今天就来聊聊厨房的设计问题~好用的厨房，前提是要有一条合理好用的下厨动线。什么叫下厨动线呢？就是从取菜到洗菜备菜再到炒菜烹饪的这个过程。因此，厨房的布局也要按照这个动线来，根据不同的厨房面积大小和形状，有五种布局形式：
一字型厨房沿一面墙展开，动线也是基于这条直线，从清洗食材到烹饪食材呈一字型排开，这种设计适合小面积厨房或狭长型的厨房。L型厨房可以利用到转角空间，沿两面墙体布局，形成洗、切、烹三角移动的工作区域，这种也是小户型最常用的布局设计。L型布局设计有一个升级版，那就是在拐角空间增加一个斜面操作台，如下：在《悦己》这套作品里，我们就在厨房的拐角处增加了一个斜面，这样下方橱柜就可以增加一个拐角拉篮，提高空间利用率，也让备菜区更宽敞舒适。U型厨房沿着三面墙布置，形成一个 U字型，每个操作区都能连贯地衔接起来，适用于面积较大、略方正的厨房。二字型布局，也叫双线型布局，这种布局适合面积较大的厨房，利用两边墙壁摆开，两边都能提供操作空间和储物空间，方便多人同时使用，非常便利。也可以像下图这样布局，洗切烹饪在一侧，冰箱和次操作台在另一侧：岛台厨房就是在厨房中间增加一个操作台，这个操作台像一个岛屿一样立在中间。岛台厨房可以结合上面四种类型厨房搭配设计，只要厨房面积充足。在《逝年》这个案例里，厨房就是一个“L型厨房+靠墙的岛台”设计，这个岛台既可以当做操作台使用，也可以当简单的餐桌使用。对了，岛台的内部还可以做成储物柜，解决一部分厨房收纳需求。“宽敞明亮的厨房怎么都好设计，可我家厨房没窗户！！！”对于一些没窗户的暗厨来说，飞墨君这里也有几个改造方法：在厨房与客餐厅之间的非承重墙体上砸一个窗洞，设计成室内窗，既解决了厨房采光暗，也可解决通风差的问题！也是基于厨房与客餐厅之间的墙是非承重墙，可以直接打通做成开放式厨房（如果你想要开放式厨房，并且所在的城市可以给开放式厨房通燃气）。原有的厨房门洞扩大，可以增强采光，并且厨房门用玻璃门，会更通透敞亮！如果以上方式都不接受，那就从灯光上下功夫吧，通过组合灯光设计，提高厨房亮度。厨房的收纳问题，一直以来都是“疑难杂症”，空间小，东西多，怎么办？完善厨房收纳空间，坚持“八分藏二分露”的收纳原则：常用的物品只占据厨房物品中的20%，像油盐酱醋锅铲勺等可以放在外面，其他的80%的杂七杂八大大小小使用频率不高的物品全部收在柜子里。可以在墙面增加几块隔板、洞洞板、置物架，用来挂放常用的工具。在橱柜内部的收纳设计上，也是有讲究的。一般地柜有两种设计方式：隔板式和抽屉式，区别对比如下图：可以很直观的看出哪种地柜设计比较好用。同理，上方的吊柜由于高度原因，尽量在上吊柜的内部加装拉篮：此外，在橱柜设计的时候，我们一般都会把集成灶、洗碗机、烤箱等电器直接设计进去，如下图：将各种大件电器嵌入柜子，可以最大程度利用空间，让厨房更整洁清爽。很多伙伴反应家里的厨房用着很不舒服，一顿饭做下来腰酸背痛，其实就是因为厨房台面的高度没有设计好。合理的厨房台面高度要根据下厨人的身高而定，具体参考公式如下图：此外，厨房台面的高度建议选择高低台设计，水槽区比灶台区高5-10厘米，这样可以避免洗菜切菜时弯腰太低以及炒菜烹饪时胳膊抬高。大大增强下厨幸福感：很多人在厨房装修的时候忽视灯光设计，往往一个吸顶灯解决。其实一个吸顶灯在实际生活中使用会出现这种情况：光线被身高遮挡，所以，我们在设计厨房灯光的时候要增加橱柜下方的灯光：设置一个多层次的照明系统，将不同的灯具和光源进行组合，厨房局部照明，多一分考虑，做饭体验会更加舒适。
水槽的种类有单槽、双槽两种，双槽又分大小一样的双槽和一大一小的双槽。具体怎么选，结合厨房大小。如果厨房面积小，那就宁选一个大单槽，不要两个小双槽。不然放不下锅~随着入住的时间越久，厨房添置的小电器会越来越多，就会出现插座不够用的情况。所以，在装修的时候，尽可能多预留几个插座：柜内供电一个，厨房电器插座5-8个，炉灶、水槽、油烟机位置各一个，摆放电器的台面至少留两个。如果已经装修好发现插座不够用，那就只能用插排解决啦！
夏天在厨房做饭每次都会大汗淋漓，饭做好了根本没了用餐的欲望，怎么办？装一个凉霸或厨房空调，让你在夏天也不排斥做饭。隔三差五就打扫厨房，但是一做饭就油腻腻，就连电器插头上都是黏黏的。咋回事？可能是油烟机的吸力不够，油烟吸不净；也可能是没有安装止逆阀，油烟排出去又飘回来了。洗个菜做个饭，明明很小心但是厨房地面还是洒了一地水。可以在台面上增加挡水条，阻挡台面上的水不落地。做饭时手上有水有油，这时候开柜门拿东西会把柜门把手弄脏，并且还还不好清洁。可以考虑下无把手的弹开式柜门，用手背、胳膊、膝盖甚至臀部，轻轻一按压柜门/抽屉自动打开，非常好用。小小的厨房虽然只有几平米，但是一不留神就容易踩雷掉坑装出个鸡肋来，以上厨房设计点，大家照着做起来！
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