今天boss给大家讲了一些排骨的做法，但是呀，每个人做出来的口感都会有所差别，为了让大家吃的小白最爱的一道料理可以更好的出现在你的面前和味蕾上跳动，so小白今天给大家好好说说
[ 糯香排骨 ]
怎么做才好吃？
腌制排骨要注意什么？
糯米应该怎么处理？
你要的都在这！
【 似 不 似 觉 得 小白我 棒 棒 哒 ！ 】
每次去湘菜馆小白都爱点这道“糯香排骨”真正是又香又糯，好吃又不腻。前段时间趁boss不在家，在家里试做了好几回都失败了，一个是糯米和排骨总是分离的，筷子一夹下去，那糯米就直往下掉。二个是蒸出来的糯米不够软，但是经过boss的远程指点和自己的天赋异禀的能力终于发现了制作这道糯香排骨应该要注意到的几个方面：
1“我要和你紧紧相依”
要让糯米和排骨不分离，得在腌排骨的最后加一些干淀粉，让排骨表面裹上薄薄的一层粉，增加糯米的粘合性。在放排骨的盘子上要刷上一层油，这样底部的糯米才不会粘在盘子上，不过取的时侯还是要小心翼翼的，最好用汤匙帮助一下，毕竟这不是用万能胶粘合的。
2“虽然疼但是舒服”
腌排骨的时侯先在排骨有肉的地方割上几刀，因为排骨的肉太厚，不容易腌入味，能腌过夜是最好的。
3“泡澡是必须的”
糯米必需提前泡水过夜，让糯米多吸收些水份，这样蒸起来才软，吃起来才不会干干的。要把里面的排骨蒸到软烂脱骨必须要蒸1个半小时以上哦。腌排骨的时侯不要用老抽或是酱油，这两种东西会让糯米变的黑黑的。
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