面包机也能做出美味的厚底比萨，就是这么任性！

厚底美味披萨

童尐果

周末宅在家，若不想煮饭，披萨是哄孩子最好的选择，材料可以随心所欲，我喜欢厚厚的饼底，一口咬下去，特别满足，值得一提的是东菱面包机T18W揉的面团，好吃得不要不要的。做了两个6寸的，统统进了娘俩的肚子。

--材料--

高筋面粉200克

橄榄油25克

糖7克

盐2克

酵母3.5克

水45克

牛奶15克

马苏里拉芝士适量

火腿肠适量

碗豆适量

玉米适量

洋葱适量

甜椒适量

番茄酱适量

--做法--

1、面包桶内依次加入水、牛奶，倒入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触，倒入橄榄油。

2、打开阿里智能，在里面选择披萨面团模式，时间默认为25分钟。

3、将面团取出，进行室温发酵。

4、准备披萨馅料，食材可以根据自己的喜好随意添加。

5、将碗豆煮熟沥干水分备用。

6、将玉米煮熟沥干水分备用。

7、将甜椒放炒锅小火炒干水分。

8、将洋葱放炒锅小火炒干水分。

9、40分钟后，面团已发酵至2倍大。

10、排气后将面团分成两块，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

11、把静置好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。

12、披萨饼先抹一层番茄酱。

13、铺上马苏里拉芝士

14、铺上火腿肠。

15、铺上喜欢的各种蔬菜。

16、上层再挤上番茄酱，铺上马苏里拉芝士。放入提前预热好烤箱中层190度上下火，15-18分钟，芝士融化，上色即可。

17、可以愉快的享受披萨了。

18、简单又好吃，周末不想做饭的最佳选择。

--小贴士--

1.马苏里拉芝士，不同于普通芝士，这个只要做过烘培的都应该知道，只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝。

2.饼底偏厚，适合喜欢吃厚厚饼底的朋友。如果偏爱薄底披萨，面团用量要减量。

披萨的食材可以随心搭配。但选用蔬菜时最好用不易出水的，否则披萨里会很多水。

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东菱T18W面包机团购即将启动，尽请期待~