三月的阳光已经倾泻,春茶也沐浴着暖风渐渐来到我们身边。除了抢新茶、品新茶外,茶叶如何存储也成为一个隐性的问题。正所谓,存茶技巧学得好、做得对,才能不辜负好茶叶。
偶尔会有茶友来问杯小茶,怎么一款茶开始喝得好好的,半个月没喝就变味儿了?
窜了味儿的茶叶,想再喝一喝,又觉得无从下口;想要丢掉,又觉得怪可惜的。其实,大部分时候都是因为忽视了这件事——存茶。
茶叶存得好,喝茶无烦恼
避光。茶叶切忌日晒,光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素,几乎可以说“见光死”。
无异味。装茶叶的包装材料要求无异味,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,有良好的防潮性能,减少与空气接触,要求存放在清洁、无异味的地方。
密封。有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶二三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。
阴凉。对于普通茶叶而言,保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质,产生一种油脂败坏的味道。
冷藏。对于绿茶而言,采用冷藏保存最宜,最佳的保存温度在2~10℃。有条件的可以利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
干燥。用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果较好。
看到这里,杯小茶实在不得不给你推荐这款茶叶罐,来自龙泉青瓷弟窑。
以这款茶叶罐举例子,手把手教大家挑选一款存茶神器。
讨喜的造型。
挑选一款茶叶罐,首先要自己喜欢,才会去用它。论造型和质地,它精美绝伦,器皿釉色与质地之雅,不求仪式感,追求自在、合适、极致。能够重现南宋茶境的器皿,终于推荐给茶友,强烈建议每个人都应该手边备有这么一个茶叶罐!
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