先教你咋挑新鲜的鱼，再教你做菜！

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9：17  

加点干红辣椒更好吃

我爹很喜欢吃带鱼，一般都是买窄刀的带鱼，个人觉得肉质比宽刀的更嫩。我爹买带鱼也有自己的小窍门：

1、鲜带鱼的身体越硬越新鲜，软趴趴的带鱼就是不新鲜的。

2、好的带鱼鱼鳞应该是灰白色或银灰色，有光泽的，如果上面附着一层黄色的物质就是放太久不新鲜的。再有就是挑鱼鳞尽量完好的，鱼鳞掉的多的也是不好的。

3、看鱼鳃是挑选鲜带鱼的关键技巧，鱼鳃越是鲜红就说明越新鲜。

4、买鱼要买鱼眼睛凸起来的，千万别买凹下去的。

5、最后还要看看鱼肚子，破了的别买。

教了咋挑带鱼，一定要再教道菜，就红烧带鱼吧~透着微腥的鲜香，咸鲜中带着微微的甜味。我吃的时候喜欢多放点小葱，让带鱼吸收小葱的香气~如果能吃辣的，做的时候可以放点干红椒，香辣的汤汁超是下饭：）

目测最近感冒的人有点多，

那要多喝点果汁啥的补补Vc，增强个抵抗力。

我们今天就抽个奖送台榨汁机吧~

截止3月13日 中午12:00点

选评论最靠前的一位陛下

送一台榨汁机

红烧带鱼

食材：带鱼、大葱、大蒜、生姜、小葱、花椒、淀粉

调料：冰糖、料酒、生抽、老抽

1）：带鱼洗净，放入料酒、姜片、花椒腌制一刻钟。

2）：沥干带鱼后，均匀抹上干淀粉，锅内放油，中火煎至表面金黄。

3）：取碗，放蒜瓣、葱段、两勺老抽、两勺生抽、三勺料酒、两勺清水、一把花椒，做成调味汁。

4）：锅内放少许油，放葱花、姜丝翻炒。倒入煎好的带鱼，倒入调味汁，盖盖子。

5）：收汁后出锅，撒上少许葱花即可。

小笼包爱唠叨

 2017.3.12  天气·雨

周末的早晨，

用开水泡开即熟燕麦，

倒进去泡好的五谷杂粮粉糊，

再加适量牛奶，撒点坚果仁，

一碗营养杂粮粥就完成了~

一碗健康营养的杂粮粥，

让人在阴雨天心情也特好~