烘焙食谱｜意式提拉米苏，家用款

意式提拉米苏

 Apri 14, 2017

如果说提拉米苏带点小资情调的话

那么它的外形绝对是论调的首因

并不怎么省事的做法

估计只有对深爱的人才值得花费那样的心思

‖‖‖

但是这怎么能是家庭烘焙的荐举呢

因为

我们找到另一种简单的方式

去完成这道不怎么省心的点心

&

没什么不可以的

意式提拉米苏 

Tiramisù 

Puff material

30克速溶咖啡

30 g Instant Coffee

200克手指饼干

200 g biscuits

150克细砂糖

150  grams offine sugar

200克热水

200 g hot water

1个蛋清

1 protein

500克马斯卡彭尼奶酪

500 g mascarpone cheese

3克咖啡力娇酒

3 g Coffee liqueur

5个蛋黄

5 g  Egg  yolk 

参考份量：

参考份量：4份，制作时间：30分钟

Production steps：制作步骤

1：将细砂糖倒入蛋黄内

2：用打蛋器将其打发到颜色变浅

3：将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中

4：用打蛋器将其搅拌均匀

5：接着将蛋白打发到硬性发泡

6：把打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀

7：倒入咖啡力娇酒

8：用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用

9：把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用

10：在盘上先挤一层奶油

11：横着放上3条手指饼干

12：然后将咖啡液刷透手指饼干

13：重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油

14：再竖着放3条手指饼干

15：咖啡液刷透饼干

16：表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉

17：巧克力碎撒在表面碎做装饰

18：再放上薄荷叶，装饰完毕，即可享用