第一题：以下哪个基础款香槟最贵？
A．夜店最常见到的，酩悦香槟Mo?t&Chandon
B．007最爱喝的，堡林爵香槟Bollinger
C．香槟产区最“黄”的，凯歌香槟Veuve Clicquot
D．鹅娘小姐姐店里卖的，库克香槟Krug
正答：D。
Krug是所有基础款香槟里最贵的。??以下四款酒的Wine Searcher均价如下：
酩悦香槟Mo?t&Chandon：世界销量最高的香槟品牌，基础款￥336；
堡林爵香槟Bollinger：英国皇室御用香槟， 基础款￥371；
凯歌香槟VeuveClicquot：世界销量第二高香槟，基础款￥380；
Krug库克香槟：四款里逼格最高的香槟，基础款 ￥1,459??但
但等一下，什么是基础款，什么是高端款？
基础款，就是一个香槟酒厂产量最大、价格最平易近人的那一款，通常?最能代表一个香槟酒厂的风格（house style）。
而高档款呢，要不然就是这个酒厂的年份香槟（在酒标上会找到一个代表年份的数字），要不然就是他家特制的高端款（在酒标上通常会有这个特制款的名字，但名字是什么不一定）。
年份香槟为什么是高端款？因为不是每一年的收成都值得去做年份香槟，只有好年份可以。
而特制的高端款要不然就是原料用的更好（比如都是单一园特级田的葡萄，例：Krug Clos d'Ambonnay），要不然就是酿造方法更花功夫（比如在酒泥上超长待机，例：Bollinger RD）。
注意：有的时候特制的高端款也同时是年份香槟，有的时候不一定是。
至于特制高端款更贵，还是年份款更贵，这个要取决于品牌。
以下问题的答案请点阅读原文：
2.下面四个看似装逼的话中，哪句话能表现出一个人真的懂香槟？
A．喂！只有在香槟产区符合香槟组织法定要求的香槟品种的起泡酒才能叫香槟
B．呸！别的国家当然可以有香槟比如意大利的Franciacorta就是它的兄弟只是名字不一样
C．哼！明明不用香槟法定品种但符合香槟组织法定要求且在香槟产区的起泡酒也能叫香槟
D．唷！就特么你们能编，说的都不对
3.开香槟的正确方式是以下哪一个？
A.将瓶口对准你最爱的人，然后拔出酒塞，让你的爱人感受到爱意
B.剧烈摇晃香槟瓶，让香槟塞受到气压推动自然喷出
C.一手托底，一手握紧瓶塞，转动瓶底，让塞子轻轻的滑出瓶口
D.和打开普通的葡萄酒一样，用海马刀转进瓶塞并慢慢拔出
还不知道的话赶紧看看鹅娘之前的视频复习一下吧：如何正(酷)确(炫)开启起泡酒
4.在4个世纪前，香槟这块地方都在做什么勾当？
A.意外发现了博若莱新酒风格的酿造方法，是其开山鼻祖
B.专心生产黑皮诺，和勃艮第斗智斗勇、一较高下
C.抄袭Chablis的风格，使用当地白葡萄品种酿造酸度极高的干
D.迎合贵族嗜甜的需求，用多种葡萄酿造甜型起泡酒
5.判断题：唐培里侬其实不是香槟的发明者，他真正推动香槟的贡献在于发明了转瓶去除酒渣的方式。
6.在香槟产区共有三个主流品种，霞多丽Chardonnay、黑皮诺Pinot Noir和皮诺莫尼耶Pinot Meunier，当这三个品种被收购时谁的价格最低？
A.三个品种的价格是一样的
B.霞多丽
C.黑皮诺
D.皮诺莫尼耶
7.假如你想点一瓶香槟作为餐前酒，通常来说是黑中白合适还是白中白合适？
8.多选题：以下关于香槟区的“热点问题”，并没有争议的是？
A.Selosse家的香槟是小农香槟中的翘楚，是不是有些被高估了？
B.Salon的白中白尖酸骨干需要瓶中陈年很久不然不能喝？
C.老年份的香槟会沾染很重的氧化风格，这种风格到底是时下流行的呢？
D.香槟，尤其是高质量的香槟，如果不经过醒酒香气会很闭塞？一定要醒酒吗？
9.以下四句话中哪一句是错的
A.唐培里侬不但不是香槟的创造者，反而是毕其一生阻止葡萄酒产生气泡 。
B.Veuve Clicquot直译为寡妇凯歌，但其实这个酒厂的所有者并不是个寡妇。
C.Moet&Chandon是推动香槟出口的到国际市场的重要人物之一。
D.由于沙俄帝国对于甜口儿的起泡酒有特殊偏好，因此那时候的香槟会加巨量的糖。
10.在没有专业的香槟塞（Champagne Stopper）的情况下，以下哪些保存方式是有效的？
1.将原香槟塞塞回瓶中，并将铁丝拧好；2.找一个普通瓶塞完全塞入瓶中；3.使用保鲜膜覆盖瓶口并用橡皮筋系紧；4.将剩余香槟灌入一个干净的塑料瓶中并拧紧瓶盖儿
A.只有1
B.1和2
C.1,2,3
D.1,2,3,4
11.以下哪个是喝香槟的正确打开方式？
A．堆一个香槟塔，以抽积木的方式轻巧的拿走一杯，一饮而尽。
B．真正懂香槟的人的都使用勃艮第杯饮用香槟。
C．为了减少气泡的逸散，最佳方式是拿起酒瓶，对瓶儿吹。
D．将香槟倒入笛型杯中欣赏气泡缓缓升起的美感，再啜饮一小口。
12.排序题：以下香槟含糖量标识由低到高的排序应该是什么样的？
Extra dry、Dry、Brut、Extra Brut、Brut Nature、Demi-Sec、Doux
13.判断题：香槟开瓶后是否需要进行醒酒？
14.送命题：同样是酒，为什么香槟有那么长的一个“脖套儿”，而其他酒都辣么短？
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