有时候我们爱一件事物，却不能好好对待它，我们哀叹它的式微，却从未用我们的想法去拯救它。不要只是热爱，要去做。
有人说出国留学的人势必都会兼修回一张新东方顶级厨师的文凭，此话不假。在英国求学的一年，我第一次接触了烤箱，第一次知道了土豆可以有108种吃法，第一次看到了食物可以跨越语言和文化，把世界各地的人聚在一张饭桌上。我的早餐就是从那时候开始的，开始只是水果和面包的堆叠，后来慢慢学会了些花样，就这样一点一滴，一日一日的积累找到了自己的风格。要说我的风格是什么？或许就是每张照片里都会出现的蓝色丝巾和蓝色火柴盒了。以至于后来网络上的小伙伴看到这两件物品就知道是我的图，辨识度极高。不过现在我也开始改变风格，尝试着不同的餐具和茶巾的搭配，变换着不同的角度，这些会在我的下一本书里和大家见面。
有一部电影叫做《50次初恋》，讲的是女主失忆，每天醒来都会忘记昨天发生了什么，所以男主每天都像是新出现在她生命里的人物，和她坠入爱河，第二天女主再把他忘记，就这样周而复始。在整理早餐图片时我突然想到了这部电影，不由得觉得我和早餐也像是一种冥冥中的亲密关系，每天早晨我希望唤醒我身体机能的是一顿全新的养眼的早餐，我希望永远能找到创新或者从别人那里学来技巧。于是这本书的名字就顺理成章的变成了《与早餐的50次初恋》，刚好书中也介绍了50天的早餐单品。
做饭过程中有一个很现实的问题就是，我买了一大包吐司，可是只会做一种吃法，今天吃了吐司三明治，明天想换个样怎么办呢？不做吐司做别的，可是剩下的吐司怎么办呢。因为我也是真实的在做早餐在吃早餐，所以这个问题我也会遇到，于是我花了些心思，把日常常见的早餐食材都做了不只一种尝试，如果你买了一兜子西红柿或一大袋吐司，那么在这本书里你都能找到他们不同的用武之地。
如果说我还有一点点小小的遗憾，那就是很羡慕网络上发布的那些双人早餐，虽然我现在有很爱我的男朋友，但是我们还没有条件一起享用早餐。我一直坚信有一种缘分叫做“共进早餐的缘分”，试想现在午餐都在食堂解决，晚餐可以去高档的餐厅，而只有早餐是那么私密的一件事，两个人要有一个共同的空间，要有至少一个人会做饭爱做饭，要有共同的时间享用早餐而不是匆匆出门上班路上解决。需要具备这么多的条件，两个人才能达成这个“任务”，谁说早餐不是检验爱情的一项标准呢。如果说十年修得同船渡，百年修得共枕眠，那么在当今社会，我私认为千年，才能修得为君饔。我幻想着有一天我再买餐具时要买两套，摊鸡蛋时要摊两个，起床后和枕边人说一句：“你继续赖床吧，我来做早餐~！”
Day1 卡通造型荷包蛋
叫醒我的不是闹铃，而是早餐。
吐司三明治+新鲜无花果+草莓+蓝莓+卡通造型荷包蛋+豆浆
如何煎好一个卡通造型的荷包蛋？
第一，可以买一些可爱的模具，先把模具放入锅中再加油，这样可以避免蛋液和模具粘连。利于最终脱模。
第二，借助一些食材边角料打造一款简单的卡通造型。比如图中的小鸡造型荷包蛋，就是以黑芝麻做眼睛，用胡萝卜切三角形做嘴巴。
Day2 吐司蛋
十年修得同船渡，百年修得共枕眠，千年修得为君饔。
吐司蛋+猕猴桃+蓝莓+时蔬沙拉+豆浆
荷包蛋的另一种做法——吐司蛋。
食材：吐司1片，黄油10g，鸡蛋1个，果椒切片1个
做法：1. 平底锅小火加热黄油；2. 吐司挖去中间部分放入锅中；3. 打入鸡蛋；4. 趁鸡蛋还未凝固放入果椒切片，后放入果椒切片可以让颜色鲜艳的果椒置于最上层增加视觉效果；5. 继续小火加热直至蛋清凝固，蛋黄颜色变深。喜欢吃熟一点的可以翻面继续加热。
Day3 黄油烤面包条
有时候我们爱一件事物，却不能好好对待它，我们哀叹它的式微，却从未用我们的想法去拯救它，不要只是热爱，要去做。
黄油烤面包条+炸藕盒+时蔬粒+豆浆
昨天的早餐中中间挖去的吐司条千万不要扔哦。简单的两步就能变成很好吃而且便于携带的早餐单品！
食材：吐司1片，海苔碎一小撮，黄油10g。
做法：1. 黄油室温软化成液体状；2. 在1中加入海苔碎，海苔碎可以买超市现成的各种香松，也可以用波力海苔自己掰碎；3 吐司切条均匀的蘸上2放入烤箱烤至上色即可。
Day4 烤培根牛油果
早餐桌前的椅子是人类幸福的宝座。
黄油烤面包+果椒煎蛋+时蔬沙拉+烤培根牛油果
食材：牛油果半个，培根1片，黄油5g，黑胡椒一小撮。
做法：1. 牛油果去核；2. 锅中加热黄油煎培根，之后切成碎放入牛油果芯中；3. 微波炉加热2中组合约30秒后撒上黑胡椒即可。
Day5 水果燕麦粥
厨房是我的游乐场
吐司披萨+牛油果+苹果燕麦粥
都说早晨的水果是金，我们都想在早晨多吃些水果，但是干吃又不可能吃那么多。于是想到了把燕麦粥和水果汁融合的好方法，既补充了碳水化合物又摄入了足量的维生素C。
食材：苹果2个，燕麦一大把，牛奶50g。
做法：1. 用牛奶把燕麦充分泡开；2. 苹果打成泥（用原汁机的话使用粗网即可）；3. 把1和2混合。
Tips：我家里用的是惠人牌原汁机，好处就是非常好清理，手不用沾水也不用任何刷子就能一分钟之内冲洗干净，而且能自动离核，这是比一般的打碎料理机要好的地方。
Day6 吐司披萨
想起那些年浪费掉的时间，越活越觉得年轻多么奢侈，不管是对胃还是对心，有一个年轻的胃比一个年轻的心更踏实。
吐司披萨+香蕉酸奶+薄荷梨汁
吐司披萨是我个人最喜欢的早餐单品，因为能任意搭配，从酱到食材，辣的有墨西哥酸辣酱，甜的有美乃滋酱，甚至还可以搭配麻婆豆腐酱等等，食材也从海鲜到水果没有任何限制。能在早晨上班前匆忙的时间里摄入足够多种多样的营养同时又满足味蕾是件多么奢侈的事情。
如果自己把握不好味道，这里介绍一个最简单的公式，保证不会出错：吐司+芝士片+番茄酱+蔬菜+熟成肉+沙拉酱+洋葱+芝士碎。
Day7 苹果杏仁烤面包布丁（微波炉版）
有树的院子，夏代有工的玉，此时此刻的云，二十来岁的我。
苹果杏仁烤面包布丁+菠萝酸奶+咖啡
食材：
A 鸡蛋1个，牛奶60g，白糖30g，坚果一小把；
B 吐司1片，苹果 1/3个。
做法：1. 将A打散搅拌均匀倒入器皿中；2. 将B倒入A中，放入微波炉或烤箱中至但也凝固，土司上色。
TIPS：若表面已经上色但下面的蛋液还没有凝固，可以盖上一层锡纸继续加热表面就不会焦了。
Day8 肉桂蒸苹果
我希望我的人生中有这样一段岁月，吃饱穿暖不劳作也不忧虑，读喜欢的书看没看过的电影，画画听音乐，黄昏的时候可以牵手散步，路边的树上忽然落下一片叶子或者一朵花。
巧克力面包+土豆泥+煎蛋+黄油煎洋葱+豆浆+肉桂苹果
相信大家都喝过肉桂苹果茶，肉桂和苹果的搭配非常适合冬天。暖暖的。但是早晨受时间和“心情”的限制，很少会做茶来喝。于是我就发明了蒸苹果这个吃法，根据中医的理论，蒸水果更利于体寒的人。
食材：苹果1个，肉桂粉2g，黄糖5g。
做法：1. 苹果削皮，切一半，去核；2. 表面撒上肉桂粉和黄糖粉涂抹均匀；3. 放入敞口容器置于蒸锅蒸半小时，水分会回流进盛苹果的容器中。
Day9 银耳百合枸杞汤
Bad luck isn't brought by broken mirrors，but by broken minds.
蔬菜沙拉+牛油果烘蛋+新鲜无花果+银耳百合枸杞汤
食材：百合10片，银耳适量，枸杞10粒，冰糖5g。
做法：1.银河和百合用温水泡半小时左右；2.所有食材放入锅中小火煮15分钟以上。
Day10 蓝莓酱芝士三明治
早餐是最美的情书。
蓝莓酱芝士三明治+厚蛋烧+牛奶+橙子
很不起眼一般不会被想起却意外的好吃的搭配。
食材：蓝莓酱适量，芝士片1片，吐司2片。
做法：1. 吐司片各抹1面蓝莓酱；2. 中间加上芝士片；3. 对角切开即可。
《与早餐的50次初恋》
作者：王云翳
1990年生于北京。曾就读于西城外国语学校、北京林业大学、英国伯明翰大学。坚持做早餐并记录有2年之久，在几大美食类手机应用上有较强影响力。希望把早餐文化普及到每一个家庭。
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