面食大多数人都喜欢吃，一种面食天天吃都会吃腻，大家对馒头不陌生，隔三差五就要吃，北方人喜欢吃馒头，即耐饱还可以充饥。正因经常吃就会吃腻，别急，今天分享大家馒头的新做法，好吃又好看，保准你没吃过，给孩子做正好，做法很简单，只要掌握好和面，下面就简单了，不信请你继续往下看，下面是详细制作过程，喜欢的朋友不妨在家试试~
【枣馍】
食材：中筋面粉300克，白糖3克，酵母粉3克，温水190毫升，红枣适量
制作步骤：
1、面粉选用中筋面粉，我平时用的最多的是五得利或金龙鱼多用途面粉，面粉白好用，根据自己的喜好选择，将面粉放入盆里，加入白糖，加白糖是加快发酵时间，然后准备好30~40度的温水，把酵母粉放入温水里，搅拌开。酵母水倒入盆里，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，饧发40分钟以上，发酵至2倍大小即可。
2、把发酵好的面团取出放面板上，撒上面粉，揉出面团里的气体，一边揉一边加干面粉，这样揉的面吃起来劲道，大约揉10多分钟，揉光滑后，搓成长条，下大小均匀的剂子。
3、将小剂子稍微整下形，用手掌心揉光滑。
4、把所有剂子揉成这种效果即可，下面的图是揉好的面剂子。
5、将揉好的剂子压扁，用擀面杖擀成5~6毫米的圆饼。
6、用刀在对应的位置切开。
7、取一个洗干净的红枣放圆饼的中心位置。
8、将切开的两块面皮对折，包住红枣，中间捏住。
9、面片的开口处放上红枣，包裹住，捏口，用同样的方法包上红枣，红枣不要太大，小枣即可。
10、按同样的方法，把枣包在面皮里面，一个枣馍用5个红枣即可。
11、把所有面剂子全部包完。
12、放入蒸锅，蒸屉上可以刷点油，防止粘，盖上锅盖饧10分钟。
13、饧好后，开火蒸15分钟停火，在锅里焖3分钟就可以打开锅盖，趁热就可以开吃了。
小贴士：
选用好面粉蒸出的枣馍好吃又好看；红枣提前泡1个小时。
和面面团一定不能硬，稍微软点，发酵好加入干面粉，蒸出来的枣馍才有嚼劲。
蒸馍的时间10~15分钟即可，关火焖2分钟。
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