木犀（Osmanthus fragrans）来自于木犀科，木犀属，别名桂花。
常绿乔木或灌木，叶片革质，聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵，花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色。
原产我国西南部。现各地广泛栽培。花为名贵香料，并作食品香料。
在园艺栽培上，由于花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同名称。
文中的桂花是在昆明植物园遇见的，桂花的学名叫做木犀，桂花最为人熟知的就是花香了，我们来桂花香吧。
仲秋时节，桂香幽幽，令人心旷神怡，其香气是以甜香为主的清甜鲜组成的幽清香韵，甜香则是以柔甜为主兼有醇甜、酿甜与果甜。
目前对桂花尚无统一的品种分类，习惯上将桂花分成金桂、银桂、丹桂和四季桂。
金桂、银桂、丹桂一年只开一次花，通称八月桂，四季桂一年内通常开花次数为2~3次。
金桂香气最浓烈，有清新的桃子和苹果的头香，其紫罗兰的气息最浓，香气最好。
其花色为深浅不同的黄色，花朵较银桂、丹桂小，花期秋季，为各地最常见栽培的一类。
银桂香气强度次于金桂，带有青热带水果的香气。花呈黄白色或淡黄色，花朵较金桂略大，着生较牢固，花期秋季。一般栽培较少。
丹桂香味较淡，芳樟醇的青花香较重，有紫罗兰样气息。其花色橙黄或橙红，花朵较大，秋季开花。
丹桂虽花色较艳丽，但由于香味较淡，目前各地栽培数量不及金桂多。
四季桂香气极淡，花呈黄白色或淡黄色，但一年之内花开数次，以秋季较繁。
植株较矮小，生势较弱，常呈灌木状。因多次开花，虽香味较淡，亦颇受群众喜爱，常盆栽供室内摆设。
肌肤受到过量的外界刺激时，会产生过量的自由基，引起氧化损伤，损伤胶原纤维和弹性纤维，进而加速肌肤老化。
非酶糖基化反应，是指在无酶催化条件下，还原性糖的醛基或酮基与蛋白质等大分子的氨基发生美拉德反应，生成黄褐色糖基化终产物。
人体皮肤中的非酶糖基化反应，会导致色素异常，分布不均，令皮肤表现出老化状态。
桂花是一种具有观赏、食用价值的十大名花之一，有“全营养食品”之称。
《本草纲目》记载，桂花能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。
《说文解字》在解释“桂”字时，认为它是“百药之父”。
桂花提取液具有良好的清除自由基的活性，且对非酶糖基化具有良好的抑制作用。
因此，桂花提取液作用于肌肤，预期可发挥良好的抗老化作用，有望广泛应用于抗皮肤老化的护肤品中。
木犀的介绍就到这里啦，特别喜欢桂花的香味，在华东地区有用桂花做成各种食品，比如桂花元宵等，之前对于桂花的食用价值不熟悉。
喜欢本草纲目的这段描述，能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。
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（1）桂花香水的调制及产品介绍 毛萍
（2）桂花提取液在抗皮肤老化方面的功效研究 刘有停
（3）中国植物志
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