开栏语
九江镇位于西江和北江之间，镇内鱼塘密布，农业以淡水养殖业为主,以名特优淡水品种繁育为特色。目前，全镇共有鱼塘约3.2万亩。十二五期间，全镇年均水产品产量达10万吨，渔业产值超过15亿元，占农林牧渔总产值的90%以上，是佛山的淡水鱼养殖大镇。从本期起，《儒林九江》将走访镇内特色水产养殖企业，探寻本土水产业发展新动态。
缓缓流淌而过的西江，赋予了九江镇独特的江滩景观。沿着蜿蜒的新堤东路向前，沿江美景更是尽收眼底。九江卓记鱼苗孵化场（下简称：卓记鱼苗场）正是坐落于景色宜人的西江边上，善用得天独厚的水资源繁育一批批优质鱼苗。
自创办至今20多年来，卓记鱼苗场专注于桂花鱼苗繁育，凭借多年经验累积，摸索出一套培育高产量优质鱼苗技术。现时，其培育的桂花鱼苗成活率可达9成，受到全国各地客商青睐。
坚持鱼苗品质造就口碑
监督场地建设进度、跟进亲鱼喂养情况、查看鱼苗生长态势······虽然最为忙碌的“鱼花季”已经过去，卓记鱼苗场总经理张勇文并没有立即投入休息状态，而是有条不紊地安排后续工作，为下年繁育桂花鱼苗工作做好铺垫。
“90年代初，父亲和舅舅开始接触鱼苗业，并开办了孵化场。”张勇文介绍，卓记鱼苗场在创办之初，父辈就把目光投向了当时发展潜力巨大的桂花鱼苗养殖上。历经多年的发展，鱼苗场今仍专注于桂花鱼苗繁育技术研究，致力培育高产量优质鱼花。目前，鱼苗养殖面积约80亩，畅销到全国各地。
在张勇文看来，鱼苗场能够坚守20多年，并且逐渐打响品牌，最为关键是坚持鱼苗品质。他提到，经过父亲多年经验累积，探索出一套培育高产量优质鱼苗技术。近年来，配合科学的繁殖手段，桂花鱼苗成活率可达9成，而现时普遍成活率仅有5-6成。据悉，从亲本挑选、人工繁育技术、病害防治、劣质弱质淘汰手段，是培养出优质桂鱼苗的关键所在。
而何为优质的标准？张勇文认为，优质桂花鱼苗应当同时具备规格整齐、无病毒感染、无细菌感染、无寄生虫感染、鱼鳍齐全无畸形、宽身厚肉而纹路大花纹且色泽鲜艳等多个要素。
“近年来，我们还加强售后服务，为客商提供更细致的养殖指导。”张勇文提到，客商购买鱼苗后，他们会及时跟踪鱼苗生长状态。当出现病害情况，他们甚至会到实地了解情况，给予适当的养殖指导。
回乡投身鱼花养殖
为90后的张勇文，在耳濡目染之下，从小对水产养殖领域有着浓厚的兴趣。他回忆，在六七岁时，他放学回家后，喜欢鱼塘看人拉网捉鱼。虽然大学报考志愿时，他并未选择与水产养殖相关的专业，但他一直都关注着该领域的资讯，并且下载了大量与鱼苗孵化、病害防治相关的素材和论文阅读。
由于心中那份由来已久的兴趣，他毕业一年后决定回到九江，像父亲一样投身到鱼苗养殖中。“从事鱼花养殖确实很辛苦，耗费大量体力和脑力。”张勇文提到，尤其到了每年4月-8月，他自己每天都得凌晨5点多起床，一直工作到傍晚，中间少有休息时间。
据悉，卓记一直沿用“桂花鱼+四大家鱼”养殖模式。由于桂花鱼苗需要吃鱼花，特别刚开口时，需要吃刚破膜的四大家鱼鱼花，为此配套繁殖四大家鱼，满足桂花鱼苗的喂养需求。
近几年，由于繁育的桂花鱼苗数量增多，他更是每日往返江门、三水、西樵、高明等地，购买大量的小鱼。“有时候，周边的小鱼供应不足，再远的地方也得过去。”张勇文说，为了节省成本，他也要“精打细算”起来。由于每个地方的鱼价会不同，他要及时掌握最新价格信息，挑选第二天的购鱼地点。
倡导绿色环保新理念
在不断历练中，张勇文适应了水产养殖业忙碌的节奏，也深刻体悟到父辈吃苦耐劳的匠心精神。但对于自己身份的定义，他更喜欢用“新农人”一词。
“作为新农人，必须不断学习提升，单靠勤奋努力远远不够。”他提到，希望通过不断学习新知识和新技术，应用于实际养殖中，达到更高的生产效益。为此，只要获知水产培训班信息，他都会积极参与，了解行业最新动态。2年前，他更是考取了水产苗种繁育工证。
同时，他还不断将新养殖理念向父亲灌输，倡导绿色环保生态养殖鱼花。“预防胜于治疗，通过运用中成药提高鱼花免疫力，能有效地避免病害发生。”张勇文提到，他与药店关系熟络，及时畅通消息。其中，中成药就是经店员推荐，他实验后觉得效果好。再向父亲推荐，最终在鱼苗场推广使用，并得到较好的实效。
“我现在正做着实验，尝试在鱼池里繁育桂花鱼苗。”张勇文兴奋地说，以往繁育桂花鱼苗都是在鱼塘中。现时，他仿照工厂化养殖模式，利用两个120平方米的鱼池进行繁育鱼苗实验。“如果能够成功，每立方水就能培育10斤鱼苗，生产效率大大提高。”张勇文说。
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