“老板,来一份108号加蛋。”
南海九江老宅群附近
一家以猪红汤撑起的小吃店
历经十年变迁今成街坊饭堂
逾百款美味均价只要10元
包你吃一年不重样
(文末有福利!)
“聚友品尝粥粉面,城乡繁荣客如云”
一家名为“聚友城”的老店
从大正路到人民路
从40㎡到超过100㎡
十年如一日,做着街坊牵挂的家常味
小店的环境虽不出众
“想吃什么告诉我,努力为你做到”
这是老板娘区姨常挂嘴边的话
凭借天天不重样的新鲜感吸引不少食客
猪红是小店的招牌菜
别小看这道8元钱的小吃
从余温仍在的生猪血
到嫩滑暖胃的猪红汤
每一口都传递着小店温暖如家的情结
每天早晨天还没亮
店主梁叔就到市场购买最新鲜的猪血
生猪血按比例加盐加水、去泡沫
文火浸泡,轻轻切块……
经过十年的摸索得出最佳食材配比
才有了如今嫩如豆腐的猪红
纯手工制作的猪红也因而获得良好口碑
舀一块猪红顺着清汤下肚
并没有刻板印象中的血腥味
取而代之的却是鲜嫩顺滑
对猪红没好感?或许它会让你改变!
和很多小吃店相似
粥粉面是这里的例牌菜式
牛腩、猪肝、粉肠、鱼片……
为食客提供价格亲民的百搭美味
吃足一年也不重样
经过文火慢焖的牛腩
其浓汁搭上纯手工制作的云吞
馅料丰富,肉质爽滑~
碟上牛腩云吞¥15满满一大碗你绝对猜不透
细细品味才发现其“暗藏秘密”
嫩滑的姜丝煎蛋带着清新姜味
与汤粉、肉片、煎鱼都是绝配
煎蛋肉片/煎鱼汤粉¥15
现点现滚的铜锅生滚粥
姜葱放入小锅爆炒至八分熟
再舀一勺滚烫的米粥
利用余温将所有食材烫熟
粥底绵滑,每一口都带着生猛的镬气
生滚粥¥7起
十年来,经历过搬迁也有过停业
但梁生夫妇始终坚守着这份街坊情怀
他们希望小店如店名“聚友城”
可以成为街坊邻里朋友的落脚点
“我几乎隔天就来。”
在附近上班的小倩就是忠实粉之一
“每次回乡都会来这里坐坐。”
现住香港的罗姨笑着说道
小店已成为她家乡记忆的重要部分
老宅群、菜市场、杂货铺……
在九江这条市井气息浓烈的街道
一碗猪红汤一碟炒粉一锅粥
以汇聚各方朋友的名义
给你一席温润的幸福感
【福利时间】
奖品:聚友城小食店招牌猪红一份
活动时间:即日起至2019年3月25日中午12:00
活动方式:你喜欢吃猪红吗?在本条推文下方留言你与九江美食的故事或是看完文章的感受等,留言获赞量最高的前10名粉丝可获得奖品。
兑奖方式:中奖者请凭“姓名+联系电话”,于2019年4月25日前到店兑奖
坐标:九江聚友城小食
地址:南海区九江镇人民路16号,人民桥直入100米(即旧真实惠商场)
营业时间:6:45—18:00
人均消费:10元
联系电话:13679777138、0757-86588773
吃个饱饱后
不如到附近的吴家大院游玩
这个以吴家大院古建筑群为载体的
佛山首家侨乡博物馆
九江侨乡博物馆
以侨乡、侨史为主线
设有8个展馆
通过图片、实物和雕像等
从不同时空、不同层面和不同视觉
展示九江侨乡文化
以及时代变迁的人文历史和成就风采
除了6幢镬耳大屋、4幢西式洋楼等
别具一格的园林建筑和丰富的侨史外
九江文化艺术的殿堂
九江镇文化艺术中心也于大院内
各类公益活动也会在此举办
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