酸、甜、苦、辣、香...
好诱人的味道！
如此香气扑鼻的味道从哪儿来？
当然是
“饭香刀”粤菜师傅工程系列活动
中式烹饪大赛决赛现场啦！
九江人的“饭香刀”厉害得不得了
为促进粤菜传承和发展，助推乡村振兴，培育和弘扬“工匠精神”，打造“粤菜师傅”人才培养品牌，大力挖掘、培养“粤菜师傅”，更好地为九江镇经济建设和社会发展服务。九江人社分局在10月31日上午，举办了“饭香刀”粤菜师傅工程系列活动——中式烹饪大赛决赛。
赶紧来和人社君一起来感受
九江“厨神”的中国味道吧！
本次比赛中，24名成绩优异的学员需要在40分钟内使出浑身解数，拿出看家本领，烹调出具有九江特色的美食佳肴。并由三位专业评委——中国高级烹调技师、高级考评员、中国首批注册烹饪大师、中华金厨黄炽华，中国高级烹调技师、高级考评员、佛山名厨何金灿和中国高级烹调技师、高级考评员、佛山名厨潘志钊现场品尝并打分。
都说每个九江人心中都有一本专属的菜谱，谁家的看家本领、家传秘方能得到评委们的青睐，就在这”手起刀落“之间。
新鲜靓丽的食材
细丝如发的刀工
恰到好处的火候
......
每一个步骤
都看得人社君口水直流
随着一道道美味佳肴陆续登场
比赛也接近尾声
最终，通过专业评委的点评、计分，
本次比赛结果也出炉了
来自九江职业技术学校的保安师傅曾小军凭借一道“香煎苏丹鱼”，获得了比赛的一等奖；来自配餐中心的黄幼娟、腾源酒家的欧斌孔、九江镇初级中学罗楚朋等10位餐厅、各学校厨工，热爱烹饪的社会人士分别获得了二、三等奖。
一等奖
二等奖
三等奖
优秀奖
本次大赛通过以“培训+比赛+创业”的模式，与学校、培训机构合作，以赛促训。156名参赛人员从报名到学成出山，历时1个月，从实实在在地学习理论知识，到踏踏实实地重新学习“拌、煎、炸、煮、煲”等基础技艺，每名学员都自觉收获满满，既认识了众多志同道合的朋友，也深入领会了粤菜制作的博大精深。
九江旅游美食联盟
粤菜师傅培训基地
宣布成立
九江旅游美食联盟会员单位除了餐饮企业，还包括了有志于九江旅游美食开发、研究、宣传、策划的旅游手信商家、食评旅游平台、旅行社等旅游美食相关单位。首批共有近30家企业加入。
粤菜师傅培训基地是省级“粤菜师傅培训基地”项目单位。基地现有实训室建筑面积 1006.5平方米，先后投入了近380万元的教学设备。学校“中餐烹饪与营养膳食”专业师资雄厚，现有专任教师人数15人，并邀请粤菜大师傅吴荣开、林国晖等担任外聘教师。基地每年可以为社会提供400人次中式初、中、高级工烹调师和面点师等“粤菜师傅”职业技能教育培训。
“吃货”朋友们
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