日本不仅有樱花，有富士山，还有很多特色美食哟~吃货小编为大家搜罗了14种好吃的特色美食，去日本的话，一定要尝试下哈~~
日本的一种面食，很像中国妈妈常做的“糊塌子”。材料非常随意，喜欢的东西均可加进去。
一般日本人喜欢用的材料包括虾仁、干贝、玉米、猪肉、鸡肉、牛肉、高丽菜、卷心菜等，并在烤好的煎饼上，人们会加上日式酱汁和沙拉酱，并洒上一些柴鱼片及红姜之类的配料一同食用。
日本猪排饭多以炸猪排饭为主流。一般有两种形式，一种是在一个大碗上放上一块猪排，另一种则是把切好的猪排放在碟子上，和白饭分开。
前者多是在日本市面快餐店或餐厅见到的猪排饭，多是配以生熟蛋和洋葱在饭上，口感香滑；后者则是在饭堂见到的定食类，配以佐汁进食。
日本最典型的大众传统风味小吃之一。 做法很简单，先将专用的烤章鱼丸的铁板预热，后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里，然后在浆料中放入切成2厘米大小的章鱼快，边烤边用铁签来回转动，使之逐渐成为大约4~5厘米的圆球，大致3~5分钟，待表面焦黄，便可食之。
在街头的烤章鱼丸店看烤章鱼丸也很有意思，一双木筷或一支铁签巧妙拨弄，片刻便可成为外焦内软的章鱼丸，加上弥漫的焦香，引人垂涎。烤好后一般要醮上调料吃，调料有咸味酱汁和甜味酱汁以及蛋黄酱等，最后还要撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹或红姜丝等，趁热用牙签扎著吃，鱼香满口，回味无穷。
将新鲜的鱼、贝、等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的一种生食料理。
寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称'锄烧'，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。
一般而言把几块一口大小的鸡肉或鸡内脏放在竹签上，多以备长炭炭火烤制。
日式烧鸡是相当大众化的居酒屋小吃，现在亦有以烤鸡串为主的特式专门店，超级市场也有售新鲜或冷藏的烤鸡串。
素面是夏季美食，颜色灰白，面条很细，以其精细的口味及各种配菜而称著。
素面有3种吃法。一种叫“五目素面”，即在煮好的面素面上加煎蛋丝、鸡肉、蔬菜；一种叫“香油素面”，配菜为茄子、鱼肉、紫苏；一种叫“冷素面”，只在面上加一些酱油和香油。
炎炎夏日能吃上一碗清淡美味的素面，此外还有何求呢？
Chirashi的意思是配料撒在盛在碗里面的米饭上；don指的是一种大型的陶瓷饭碗，综合起来就是把米饭盛在大碗中，把海鲜类的配料撒在其上。
作为日本特产，和牛常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。
日式咖喱饭是将白饭和热咖喱混合在一起，再加上一个新鲜的生鸡蛋制作而成的。吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里，这样不仅有滋有味，还增加了营养。
茶泡饭，日本人又叫茶渍饭把饭泡在茶汤里，盖上鱼片，以及梅干、海苔之类的东西，简单快速的家常饭。
鲷鱼烧是日本烧烤果子的一种，取鲷鱼外形命名，类似人形烧，也是用面粉糊包红豆馅的烧烤点心。
鲷鱼在日本是一种代表吉利的象徵，通常在喜事庆典都会看得到，一般有红豆，绿茶，巧克和香草口味供人选择。
日本传统的甜点小吃，更是庆典和节日的必备食品!依据传统的配方来制作出软滑的糯米冰皮，包裹着各款不同风味的沙蓉餡料，果醬、果粒等，口感丰富独特，有色彩缤纷和诱人心动的卖相，让人难以抗拒。
信玄麻糬被认为起源于中世纪，是甜麻糬蛋糕的衍生品，糖麻糬蛋糕是日本军阀战时的首选配给。
另一种起源是认为它是阿比卡瓦麻糬的后代，这是一种在夏季盂兰盆节吃的年糕。
看到这些好吃的特色菜，是不是很想吃了呢？
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