莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。千叶豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,富含蛋白质。它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,所以涮火锅,或是炒菜,都相当入味。这道千叶豆腐烧蘑菇,用到了百搭的豆瓣酱,加入少许蒜苗一起提鲜香味,入味鲜美特别的下饭,我们家基本是一天隔几天得做上一次豆制品,营养又美味,每次上桌连汤汁都不剩。这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,有时间您一定试试看。
千叶豆腐1块 / 蒜苗4根 / 蘑菇1小把
豆瓣酱1大勺 / 蒜2粒 / 姜1片 / 盐少许 / 生抽1勺
1、食材备好。
2、千叶豆腐洗干净,切成小条状,切细点更好,因为它吸汤汁会变胖。
3、蘑菇手撕成丝,蒜苗切段,蒜,姜切末。
4、热锅热油,放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
5、接着下姜,蒜,蒜苗根炒香,蒜苗叶留着出锅前用。
6、调入少许生抽,炒匀后添加热水,加入少许糖,煮开。
7、放入千叶豆腐,小火煮上几分钟,让千叶豆腐入味儿。
8、再放入蘑菇,煮上一二分钟。
9、再把蒜苗叶撒进去,可以根据口味儿再调入少许盐,蒜苗变色后关火。
10、一道香喷喷的香辣千叶豆腐就出锅了,热热乎乎吃的好舒服。
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