麻花相信是很多小伙伴们小时候的零食,小时候吃过的麻花味道你还记得吗?不如闲时在家跟小编来自制麻花吧!
用料:普通面粉 1斤,鸡蛋1个,小苏打5克,玉米油 适量,白砂糖 60g,水 适量,黑芝麻 适量,植物油 适量(炸用)
做法:
1、准备一个盆,将面粉倒入,鸡蛋打散加入面粉中,再加入玉米油,小苏打,白沙糖,适量的水揉成面团,取出一半面团备用,再加入黑芝麻继续揉剩下的面团
2、揉好后放盆内,闲置15分钟,等15钟过后,把面团擀成片,切成条
3、再搓细搓长
4、对折,抓住两头,一边手不动,另一头转成麻花,然后对折,稍转成麻花,捏紧。
5、像图片这样,头部穿过麻花里
6、锅里倒入半锅的油,烧至7~8成熟,下麻花胚入油锅,轻轻拨动一下麻花,待麻花浮起上色
7、浮起后大概再炸三四分钟即可捞出控油即可。
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