做紫菜汤，千万不要直接下锅煮，记住这3步，紫菜汤好喝又鲜香

紫菜是一种非常有营养的海菜，现在在我们平常的生活中经常可以吃到，做汤的时候一般都喜欢和鸡蛋进行搭配，做法看起来也非常简单，又因为紫菜和鸡蛋的价位也非常低廉，所以是一道非常适合平民大众的快手家常菜。虽然说紫菜蛋花汤的做法非常简单，但是做的时候还是要掌握一些窍门的，只有掌握一些技巧做出来的紫菜蛋花汤才会更加鲜美，更加好喝，今天我就给大家分享一款做紫菜蛋花汤的正确方法，我们在煮汤的时候千万不要直接下锅去煮，记住这三部紫菜蛋花汤就会又好喝又鲜美。

首先我们要准备好做紫菜蛋花汤的食材，就是紫菜还有鸡蛋以及葱花食盐和香油。我们先把紫菜给全部剪碎，然后放在一个碗里边浸泡十分钟，起到泡发紫菜的作用。第二步我们在一个碗里打入三个鸡蛋，加入一些清水和食用盐，等到搅拌均匀之后加入一些葱花。

第三步，我们在锅里边加一些水等到开了之后将我们已经泡好的紫菜放在锅里面去炖煮，大火烧开之后关成小火，然后我们把提前已经打好的鸡蛋液迅速倒到锅中，边倒鸡蛋液的时候筷子边在锅里边搅拌，这样就能让我们的蛋液慢慢的变碎。然后出锅时我们再撒上一把香菜，再倒上一点香油，一款非常美味又十分鲜香的紫菜蛋花汤就做好了。

用这种方法做好的紫菜蛋花汤会更加香浓，喝起来鲜味更重，而且还比较清爽，其实我们下次再做紫菜蛋花汤的时候，一定不要直接把紫菜放到锅里，记得先放在水里面泡发一下，这样才能将我们的紫菜煮得又嫩又鲜美，大家赶紧在家里试试吧。