大米不要熬粥了，加2个鸡蛋搅一搅，香软蓬松，拿肉饼都不换

大家好，今天用大米做个好吃的。首先把大米淘洗干净，然后用清水浸泡4个小时以上，泡好的大米用手轻轻的就能撵碎，然后把水分过滤掉，大米盛在盘子里，里面打入两个鸡蛋，先搅拌均匀，然后倒入料理机里打成糊。

取400克米糊加入4克酵母粉，倒入100克玉米面，200克普通面粉，搅拌成这种比较粘稠的糊状，盖上保鲜膜把米糊发酵至两倍大。准备一把小葱切碎，一根火腿肠切成小丁备用。已经发好的面糊里面倒入新鲜的玉米粒，切好的葱花和火腿，加点盐，搅拌均匀排一下里面的空气，搅匀就可以了。

电饼铛多刷油，油热以后倒入搅匀的米糊，用铲子摊平整，盖上盖子小火先烙4分钟，时间到了以后翻面再烙4分钟，一直把饼子烙至两面金黄，按压有弹性就可以出锅了。

一张杂粮大米饼就做好了，切成大小合适的块就可以吃了。这样做的饼子虽然烙的时间长些，但是水分含量高，吃起来还是很柔软的，咬一口浓浓的葱香味和米香味，喜欢的朋友收藏起来试试吧！