现在的人们非常注重饮食，平日里不仅要吃好喝好，而且还要吃的有营养，有品位，绿色还健康。我们都知道，在过去的时候，家家户户很少吃肉，一般也只有过年的时候才会吃上一顿红烧肉。而现在人们生活水平普遍都提高了，红烧肉已经成为了一种非常普遍的肉菜，许多家庭隔三差五都会做上一顿美美的红烧肉。
做红烧肉时，要不要焯水？老伙夫：少这一步，肉会老还发酸
很多人不管是做红烧肉还是做其他的肉菜，首先第一步就是将肉用热水焯一下，这样做的目的在于可以将肉中对人体不利的脏东西有效的去除。而有些人则不这么认为，他们认为现在超市里卖的肉都是无公害的肉，非常健康绿色，所以在做菜的时候不用再提前用热水焯一下，他们反倒认为用热水焯了之后的肉口感会变差。难道真的是这样吗？一位具有多年做菜经验的大厨表示，在做红烧肉之前一定要用热水焯一下生肉然后再上锅做，这一步必不可少。
【做红烧肉时焯生肉的方法】
【原料介绍】：五花肉、清水
【步骤方法】：
第一步，将五花肉切成块然后放入锅中加入一定量的清水，然后用大火加热。
以上的美食做法和技巧就分享到这了，希望大家喜欢，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。（本文由小雄美食原创首发，部分图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除）
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