最近几年参加了许多婚礼，大多是在城市里千篇一律的西式婚礼仪式，这些仪式最初参加几次还觉得新鲜，最后还是觉得雷州乡村里办的酒席好玩，更具有地方特色婚嫁文风情，让人回味无穷。
古往今来，婚姻缔结都是人生中的重大事件，并制定了一些婚嫁行为规则，产生特别的婚嫁文化，只有按这些规则文化嫁娶，才能有个美满的婚姻并为社会所接受，通过这些文化延伸出来的仪式礼节在农村更加浓烈。在雷州的农村，如果一家要办婚宴，喜庆的氛围就会弥漫整个家庭甚至整个村庄。亲朋好友会提前一两天过来帮忙，左邻右舍也会乐意加入到婚宴的准备工作中。这种互帮互助的精神在村庄比较普遍，大家一起参与的热闹和快乐，是在酒店婚宴以及农村个别承包给别人的婚宴所无法体会到的。
旧时，雷州人婚姻大多受父母之命，媒婆之言而定，婚俗按照传统的“六礼”来进行，一是“问名”，二是“订盟”，三是“纳采”，四是“纳征”，五是“请期”，六是“迎亲”。不过现在多为自由恋爱，婚俗“六礼”也不太严格，不过一些风俗习惯还是少不了。比如问名，即“讨八字”，如果男女双方要结婚，首先要索要双方的生辰八字请算命先生推算，如果男女八字相合，就可以进行下一步。不过现在农村有些人是“捧子成婚”，女方有了孩子后即使八字不合也只能结婚。接下来就是下聘礼，聘礼多少视家庭贫富而定，旧时雷州人下聘礼之前往往由媒人先开列采帖，比如银细、首饰、衣服、布料等，然后与女方家商议。现在都简化了，男方的聘礼一般是多少钱或送什么大家件，至于给女方家多少家由男方决定。这点不像北方人的聘礼，少则十几万，多的更多，所以在北方没个十几万都不敢娶老婆。所以我经常调侃：古人说穷不过三代是有道理的，因为到了第三代没钱娶不到老婆，也就没有后代了。
下完聘礼后就是“请期”，即确定娶亲的日子，最后程序是迎亲。雷州有一条婚姻禁忌很有趣：家里的兄弟姐妹的婚事操办应按排行依次进行，弟妹比兄姐早婚的，视为以小欺大，对兄姐不利，不然弟妹结婚日，未婚兄姐要出门回避，到一高阜处站立破解。所以我经常调侃一些朋友：你看你老弟都有女朋友了，你还不赶紧找对象，是不是现在要练好功夫，到时好爬树啊。
乡村的婚宴工作其实在迎亲当天前就已经开始了。有的负责购买食材，有的去租桌椅碗筷、锅碗瓢盆……特别是结婚的前一天，煮饭炒菜用的临时厨房和灶炉、吃饭时遮雨防晒的帐篷都要搭好，老人、妇人、小孩帮忙洗菜、洗碗，青年人就摆好桌子椅子，到了傍晚主家会提前隆重设宴款待前来帮忙的亲戚好友和左邻右舍。夜里，一些食材就要开始加工了，经常是灯火通明地工作，忙前忙后，不亦乐乎。虽然辛苦了一些，但是大家分工合作，有吃有喝，有说有笑，心里喜气洋洋，期待着第二天的婚宴，还有亲眼目睹新娘的漂亮容貌。
婚宴当天，主家的院子里人头攒动、摩肩接踵，被邀来参加婚礼的亲朋好友也陆续到来。在临时搭起的露天厨房更是热气腾腾，厨师们在锅炉边大展拳脚，一道道美味陆续出锅，整整齐齐地摆放在炉灶边的长案上，每一种都色香味俱全，令人垂涎欲滴，蠢蠢欲动。婚宴的主厨是请周边村做宴席口碑最好的厨师，他会提前一天来把厨房的工作分配好，哪些菜怎么做，配什么料等等。乡村婚宴上的菜肴并不见得比酒店的差，鱼虾蟹贝、鸡鸭鹅羊等应有尽有，一桌大概有18个汤菜，酸甜荤素搭配合理，品式丰富多样。
不久，迎亲队伍到了村子。在女儿出嫁日，女方会邀请姐妹10人至20人当“送嫁姨”，护送新娘到夫婿家完婚，所以迎新队伍会比较长。我小时候村里迎亲多是用摩托车，现在多是小汽车，当天早上从县城接送新娘新郎回乡下。随着鞭炮响起，村里很多人纷纷跑到村口看新娘，对新娘来一番热情的赞美。这时候新娘羞涩地低下头，脸上洋溢着幸福的喜悦，像朝霞下的花朵，带着晶莹圆润的露珠。平时大大咧咧的新郎此时也经不过众人的挑逗羞红了脸，牵着新娘的手进庙堂拜神，许下誓言和祝福，然后回到家里拜见长辈。
当新郎新娘进入大门时，主家会进行一个“打白虎”的仪式。在娶亲当天，人们担心“日子”犯着“白虎”，害怕新人被“白虎”拆散，因而要赶打“白虎”，意为驱走白虎。这个“白虎”一般由人伴演，在新人进门时，“白虎”上前抢提前准备好的肉，此时再由赶白虎者用枝叶把它赶走。新郎新娘进门后，他们就端槟榔盒到双亲以及长辈们吃槟榔。长辈吃槟榔时须给“压岁钱”压彩，以示对新人婚姻的祝福。
随着震耳欲聋的鞭炮声再次响起，意味着婚宴的酒席开始了，乡亲也会从各家各户赶来入席。一盘盘美味佳肴放在一起，只恨桌子太小，所以中能叠着放。大家欢聚一堂，有说有笑，共享山珍海味。不管是大人小孩，贫穷富贵，地位尊卑，都齐坐一桌，觥筹交错，推杯换盏，共祝幸福安康。当然，桌上吃不完的菜肴，客人还可以打包回家，晚上又是一顿丰盛的晚餐，这个丝毫不会浪费。待宴席散后，主家还会给一些亲近的亲戚打包八宝饭，这既是一种回礼，也是一种祝福。
到了晚上是“闹洞房”，雷州人旧时的婚礼叫“打外茶”。新婚之夜，新郎请来八音班演奏喜乐，新娘在闹洞房者的簇拥下由“送嫁姐”牵引着，围绕着摆满糖果和熟鸡的八仙桌转，与新郎方的“好命”大嫂行对面礼，之后，由新郎的同窗或好友唱“打外茶歌”，对新人打趣逗乐。最后新人行礼道谢，仪式结束。这样的“闹洞房”是不是比现在网上传的一些低俗的恶作剧强太多了？什么叫文化，这才是文化。那些恶俗的“闹洞房”行为都是耍流氓。
这一天下来，新郎新娘是最累的，但又是最开心的，所以一切都值得。这就是雷州乡村的婚礼，我喜欢这样的婚宴，喜欢这样的味道。
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