巴马的特产（转）

     巴马地处山区中的山区，农民在种植方面因无钱买化肥而全部使用农家肥，这就确保了巴马人所食用的东西都是绿色无污染食品，细分起来有以下几种

珍珠黄玉米（瑶语：格嘉）      
　　珍珠黄玉米，瑶族语言称“格嘉”产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，是传统老品种。该品种色黄，颗粒圆硬，貌似珍珠，米多粉少，生长期富含蛋白质而富营养，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。

 

火　 麻
　　  火麻是目前世界上唯有的一种能够溶解于水的植物油，是巴马人长期食用得以健康长寿重要原因之一。火麻被当地人称为“长寿麻”，或“长寿油”。

 

     火麻也叫大麻或者黄麻，果仁称为火麻仁、火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷酸、维生素以及钙、锰、铁等人体必需的微量元素，巴马百岁老人长期食用而得以健康长寿的原因之一，我们当地的群众把火麻油叫作“长寿麻”和“长寿油”，火麻油是目前世界上唯一的一种能溶解于水的植物油。

 

     火麻不仅是一种特殊的油料，而且还是名贵的药材，从头到脚全身上下全是宝。

 

     连壳的火麻果叫麻贲，麻贲可以治五劳七伤、止痹散脓、破积下血、明目保肝，长期适量服用可以使人延缓衰老青春永驻。

 

    去壳的火麻籽叫火麻仁，火麻仁榨出的油就是闻名的长寿油、火麻油，它可以滋阴补虚、疏通血脉，治中风水肿、助消化、对妇女产后疾病和对老年人便秘、高血压、胆固醇等疾病有特殊的疗效。

 

     火麻花通常我们叫它麻勃，麻勃味道有点苦、性温无毒，可以治疗一百二十多种恶风水肿和女子月经不调。

 

     火麻叶可以捣烂成汁服用五杯可以驱蛔虫，或者被毒蝎咬伤的话呢，将麻叶捣烂敷于伤口处有一定的疗效，并且将渣浸泡过滤后洗头发，能滋养头发使人不生白头发，是头发最好的护理滋养品。

 

    火麻的根捣汁或煮汁服用主要可以治瘀血和尿路结石、治妇女血崩带下不止和难产。

 

茶 籽 油
　　巴马得天独厚的水质，土质和气候为木本植物茶籽树的生长创造了条件。茶籽所炼油称茶籽油，经科学化验鉴定，巴马的茶籽油不饱和脂肪酸含量超过90%以上，同时不含黄曲霉素等致癌物质。经常食用对高血压、高血脂、肥胖症、心血管硬化、胆固醇高等有预防作用。

 

油 鱼
　　是生长于寿乡长寿河--盘阳河甲篆乡河段的特殊鱼种。油鱼，顾名思义，入锅不放油，火煎到--定时候，自行出油，也不粘锅，具有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。油鱼入口，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇和，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。同时，油鱼有滋阴健脑的用药功效，由于数量极少这种珍稀鱼类有“水下人参”的美称。

 

芭 蕉 芋 粉 丝

　　芭蕉芋粉丝又名长寿粉丝。其质洁白光亮透明、耐煮、不溶、不断、营养丰富、原质原味、滑嫩可口、味道独特、老少皆宜，既可烹制独特的菜肴，又是理想的送礼佳品。

 

黑 豆
　　产于巴马燕洞，所略两乡的，其颗粒乌黑闪亮发光，比一般的黄豆营养更丰富，除通常用做油料和菜肴外，多作兹补品炖药食用，有补脑、补血、补气、补肾壮阳、明目、乌发之功效。

　　除了上面七种，另外还有滋润爽口、香醇透亮但产量非常低的旱稻红粳米，有用长寿之乡地下独特的矿泉水醇制而成的纯正大米酒和具有较高药用价值的金银花、木棉花等都是寿乡巴马独特的土特长寿产品。