藏红花是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉；属名贵紧缺药材品种，具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结等功效；同时也是制作高档香料的材料，有“全世界最昂贵的香料”的称号。
很多朋友会问，西红花和藏红花有什么关系，或者说有什么区别？
其实，“西红花又名藏红花、番红花，属名贵紧缺药材品种，原产于西班牙、希腊、南欧各国以及伊朗等地，原名'番红花’。后来，从地中海传到印度，有了'西红花’一名。之后，又从印度传入西藏，也就有了'藏红花’的称呼”。实际上，西红花和藏红花说的是同一种，只不过叫法不同而已。
有位朋友说，上次他去西藏的时候，看到很多小商贩都在叫卖西藏特有的藏红花，这是怎么回事呢？藏红花是西藏特有的吗？
对于这个问题，小编去查阅了相关典籍得知：藏红花原产于伊朗、印度、西班牙等国家，经西藏传入我国。在传播过程中，藏族人民开始培育种植。在我国，西红花在西藏、上海、江苏、浙江等地都有种植，但更确切地讲，出产于西藏的鸢尾科植物番红花的干燥柱头才叫藏红花。藏红花在西藏的种植最早始于公元6世纪，经宋、元、明、清直到今天，“藏红花”是西藏特有的叫法。
藏红花与红花虽然只有一字之差，但无论功效还是价格，两种都相差甚远。市场上也有很多商贩用红花冒充藏红花欺骗消费者，所以，广大朋友们要多留一个心眼，免得上当受骗了。那么，那到底如何区分藏红花和红花呢？
首先，植物科属不同。藏红花为鸢尾科番红花属植物，而红花为菊科红花属植物。
其次，入药部位不同。藏红花是以植物花的干燥柱头入药，而红花是整朵花都可以拿来入药。
第三，市场价格不同。藏红花的价格比红花的价格贵十倍多。
最后，药效也不同。藏红花和红花都具有活血通经，散瘀止痛的功效，但是红花养血的功效远不及西红花，另外西红花还有美容养颜、提高身体免疫力，促进身体健康等功效。
藏红花素有“植物软黄金”美誉，在市场上本就具有很高的经济效益。再加上近几年来，随着人们对健康生活的追求，名贵中药材藏红花的市场需求日益增加，藏红花的价格也在不断走高。
那么藏红花的市场价值究竟如何呢？经了解，品质一般的藏红花零售价大概是一克30-50元，一斤的价格就要两万左右了。而特级藏红花的零售价更是高达360元/克，真的是比黄金还贵，怪不得有“它价比黄金，销售以克论”的说法。
藏红花喜欢温和、凉爽、怕炎热、比较耐寒。土壤以肥沃的沙质壤土为好，忌积水。藏红花适温为2—19℃，在我国北方-15℃温度下可安全越冬，南方高于28℃情况下适当遮荫。藏红花种植以球茎繁育为主，球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花期大约20天。花朵白天开夜里凋谢。
藏红花上架之前准备
房屋要选择坐北向南、通风良好、宽敞明亮的房间。藏红花的架子设计成为长1.5-1.8米，宽1米，高1.8-2米。用25%多菌灵500倍液，对床面、床架、托盘进行消毒，以防病害的发生。
藏红花室内管理技术
购买种球，选择单个重量在20-30克、没有霉斑、病斑的健壮球。
8月中下旬种球上架。上架前把种球放在25%多菌灵500倍液中浸泡20分钟，可以防治病害的发生。让球茎头朝上，底朝下，单层紧密摆放在托盘内，然后将托盘放到木架上。
8月下旬至9月中旬，是花芽分化期，要求室温保持在24—27℃；室内的湿度维持在70—80%，促使它发芽。
9月下旬至10月中旬，种球开始萌芽，室温要保持16—23℃，室内光线要逐步放亮，增强自然光照。室内的湿度要控制在80%左右。
10月下旬至11月中旬，是开花期，适合温度为15—25℃，否则容易产生死花烂花现象。湿度掌握在70—80%
藏红花在室内管理过程中，如果湿度达不到70-80%，可以在地上浇水、在空气中喷雾，不要让球茎直接碰水，防止它早发根，影响以后的大田生长。9月下旬至11月中旬，球茎会长出许多侧芽，为了培育大球茎，提高花丝的产量，要及时剥除侧芽，留主芽1—3个。
室内球茎在10月下旬开花，11月中旬结束，花期大约20天。采花时间是在花盛开以前。一般是在早上的8—10点和下午的1—3点，每天集中采两次。
为了保证花丝的质量，要做到当天开的花当天就要采摘。采晚了雌蕊的柱头很容易沾上花粉，直接影响花丝的质量等级。
采下来的鲜花，还需要及时剥出花丝，这个过程就叫取丝。
藏红花的雌蕊是由三根连在一起的柱头和下面的花柱组成的，它最有效的部分就是雌蕊的红色柱头。取花丝的方法就是将采回的花瓣轻轻剥开，在花丝的分叉点这个位置掐掉，取出花柱红色部分。
花柱不要留得过长，过长会影响花丝的品相。
生产上要求当天采花，当天剥花、取花丝。
如果采完了鲜花，当夜不剥完，鲜花堆在一起会产生热量，花丝容易变质。
为了保证花丝的品质，现在大多采用人工烘干。将采集的西红花柱头薄薄摊在白纸上，在35-40度的干燥箱中烘6-8小时。烘干的花丝要放封闭阴凉的地方贮藏。
有兴趣的朋友们不妨一试！
古籍《晶珠本草》记载：藏红花如菊，黄兼红，气微香，入口沁人心脾，降逆顺气，开结化瘀，力雄峻，乃红花中之极品。藏红花需要通过手工采收5万朵以上才可以产出454克的成品，所以被称为“花中黄金”。
藏红花药效奇特，尤其以活血养血而闻名，具有活血化瘀，散郁开结等功效，用于忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、伤寒发狂、惊怖恍惚、妇女经闭、产后瘀血腹痛、跌扑肿痛的治疗。
藏红花虽好，却并不适合所有人服用。比如孕妇，藏红花可导致子宫节律性收缩，剂量较大还会出现痉挛性收缩，最后引起流产；刚动过手术、伤口有明显出血的患者也不适用藏红花，不仅对伤口愈合没有好处，甚至会造成严重的出血现象；胃溃疡或长期肠胃不适的患者，尽量少饮用藏红花，一是无法吸收藏红花的药性，二是对身体健康造成不良影响。女性在月经期间不能饮用藏红花，会导致腹痛、腹泻甚至血崩。
最后再看个短视频，进一步加深对藏红花的印象！
▲“花中黄金”的藏红花
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