红烧羊肉萝卜的做法大全_红烧羊肉萝卜的家常做法

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红烧羊肉萝卜

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墨水

养生必读

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管；
白萝卜：消食积、化痰、宽中；
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；

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用料

主料

羊肉500G	白萝卜一个

辅料

葱半根	姜3-4片
蒜3-4瓣	香叶
八角两个	花椒
孜然	老抽
生抽	香菜两棵
料酒

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做法

• 1.

  将羊肉切块，洗干净

  
• 2.

  白萝卜切块

  
• 3.

  锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

  
• 4.

  放羊肉焯水备用

  
• 5.

  炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

  
• 6.

  倒入羊肉，翻炒1分钟

  
• 7.

  加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

  
• 8.

  冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

  
• 9.

  盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

  
• 10.

  最后撒点香菜，出锅装盘即可