作者│ 张林兵 安徽张林渔业有限公司
徐 跑 徐钢春 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
唐燕高 铜陵县水产站
李振业 铜陵市水产站
低碳高效池塘循环流水养殖技术于2013年由Jesse Chappell、周恩华、张健等首次引入安徽，因其先进的生态养殖理念、高效的养殖效率及工业化管理的便捷，得到众多养殖户的青睐。近年来，经与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的联合攻关并结合我国养殖实际情况有效整合工业化管理技术后，养殖系统的优化和养殖技术的提升使得该技术展现了前所未有的魅力，并在安徽池塘循环流水槽生态养殖中取得显著的经济效益和生态效益。
2013年10月起，安徽张林渔业有限公司在东湖养殖基地40亩改造池塘开展了斑点叉尾鮰、黄颡鱼及加州鲈多品种主养的池塘循环流水槽生态养殖试验示范，现将2014－2015年的试验示范工作总结如下。
选择面积分别为20亩的相邻池塘2口，利用中间池埂的一端改造5条流水槽，另一端开挖一个1.5米宽的回流通道连成一个大池塘循环流水养殖系统(图1)，总面积为40亩。在池塘南侧依池塘边建设砖混结构的循环流水养殖槽5个，养殖槽规格为22米×5米×2米，养殖水深1.5～1.6米，水槽体进水口一端安装气提推流增氧设备，进水口前端向下挖深1 米，上方铺设玻璃钢走道，水槽体出水口建设宽3米的通用集污水槽，集污槽上方配吸污泵，并沿单体水槽建设排污管道，通往集污池，经三级处理后流回原池。在池塘北侧一端开挖宽1.5米、深2米的回流通道，净化区通过种植空心菜和养殖花白鲢等滤食性鱼类净化水质，通过气提推流作用形成整个池塘循环流水，水流循环方向如图1 所示。5条水槽集中供氧，气推设备功率均为1.6千瓦(备用1台同功率的罗茨风机)，底增氧功率为2.2千瓦(备用1台同功率的罗茨风机)。另外备用翔大XD8500型应急静音发电机1台，建设配套用房作为配电室、仓库、值班室等。
2014年4月起，向1、2、3、4、5号流水槽放养各种规格的斑点叉尾鮰、黄颡鱼和加州鲈。其中，1号流水槽斑点叉尾鮰鱼种放养时间为4月1日，2号流水槽斑点叉尾鮰鱼种放养时间为6月1日，3号流水槽黄颡鱼鱼种放养时间为4月6日，4号流水槽黄颡鱼鱼种放养时间为3月31日，5号流水槽加州鲈鱼种放养时间为5月2日。鱼种入池前采用3%食盐水浸浴消毒。流水槽具体放养情况如表1所示。净化区(大塘)中6月初放养大规格鲢鳙夏花鱼种13万尾，在养殖水槽外的净化区设浮床种植浮床空心菜，种植面积占池塘总面积的10%左右。
1.投饲 全程投喂浮性颗粒饲料。沟鲶浮性颗粒饲料粗蛋白含量为34%，黄颡鱼浮性颗粒饲料粗蛋白含量为40%，加州鲈浮性颗粒饲料粗蛋白含量为44%。
定时投喂，日投饲2～3次。日投饲量4%～6%，每次投饲量根据鱼的吃食情况和天气情况而定。
每次投喂饲料时，须先放下拦料网，从流水池的前端下料，先投计划量的1/3，再根据鱼的吃食情况决定是否继续投料。
2.增氧 养殖前期，养殖密度、水温不高，开启进水口增氧推水设施推动池塘水流即可，凌晨2:00之后需要开启底部增氧设施，养殖后期增氧机不停歇。值得注意的是，投喂饲料时要开启底增氧和气推设备。
3.吸污 每天定时吸出集污区的废弃物，吸污时间一般为每天的7:00、11:00和21:00。吸出的废弃物集中在流水池边的沉淀池中进行三级处理，处理后的水流回原池，沉淀的粪便用作蔬菜种植的肥料。7、8、9 三个月气温高、水分蒸发较快，在这期间根据情况10～15 天加20 厘米的水量；整个养殖期间不需要向外排水。
4.水质监测 在流水槽的后端设置水质在线监测探头，实时监测水体水温、溶解氧、pH、氨氮和亚硝酸盐，并根据水质参数变化调整管理措施。
1.水质变化 整个养殖期间，水温变化幅度为20～28℃，回流通道水体流速为2～4厘米/秒；溶解氧变化范围在2.8～7.9毫克/升；水体pH变化幅度较小，在6.9～7.6；氨氮最高值出现在高温期的8月15日、17日和9月1日，达0.3毫克/升，除此之外，其他时间的氨氮均小于0.2毫克/升；亚硝酸盐值在0.01～0.18毫克/升。
2.产量及效益分析 在2014年10月开始陆续对各个流水槽内鱼进行捕捞销售，并在12月1日对净化区花白鲢进行抽样称重。产量与效益如表2所示，主养的斑点叉尾鮰、黄颡鱼及加州鲈中5号流水槽斑点叉尾鮰成活率最高，达91.2%，4号流水槽黄颡鱼成活率最低为66.1%。5条流水槽整个养殖系统共产出78213.5千克的鱼，共取得销售收入128.45万元。鱼种、饲料、电费、渔药、人工、设备折旧等成本合计约111万元，流水槽区域共盈利17.45万元。
净化区种植空心菜在8月开始陆续上市销售，到年底共产出10000千克，统一按3元/千克销售价格计算，盈利3万元左右；根据抽样结果鲢鳙鱼规格0.7～1.0千克/尾，预计鲢鳙鱼产出40000千克，按2元/千克统货价格估算，预计收入8万元，整体来看净化区盈利可达到11万元以上。
2014年40亩池塘整体盈利可达28.45万元，效益可达7112.5元/亩。
1.品种选择 本养殖试验选择斑点叉尾鮰、黄颡鱼和加州鲈三品种主养的方式，可避免单一养殖品种市场价格波动带来的综合效益影响。此外，养殖中发现黄颡鱼顶水比较剧烈，而且集群扎堆现象比较严重，体表易受损伤而发生水霉病。加州鲈和斑点叉尾鮰顶水现象不明显，但斑点叉尾鮰抗病能力差，易发套肠病和出血病，尤其在阴雨天和氨氮含量比较高时最易发病。因此，池塘循环流水槽养殖应选择顶水不剧烈、抗病能力强、能摄食浮性颗粒饲料、苗种易得(流水槽培育苗种最佳)、市场价格较高的品种。
2.电机及功率匹配 气推设备的电机及功率匹配应考虑到节约能源、降低成本和粪污的有效沉积与收集。功率太小则不能将粪污推到集污区而沉积在流水养殖池下游的底部，太大则易将粪污推出集污区进入大塘中而不能收集吸出。此外，池塘循环流水集约化养殖的气推设备、底增氧和吸污设备主要依靠电力来保持运转，而且气推设备和底增氧系统须每天24小时运转，因此电力不能中断，必须置备备用发电机。
3.商品鱼品质 池塘循环流水养殖系统生产出来的商品鱼，由于鱼一直处于流水运动状态，肉质紧实，鱼的品质好，市场反应较好；此外，净化区套养的花白鲢、鳜鱼、翘嘴红鲌等生态养殖鱼类，尽管产量低但品质高，也是提高综合效益的重要部分；建议有条件的企业重视品牌建设，真正体现优质优价。
1.来源：《科学养鱼》杂志社
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