芝士厚蛋烧的做法及配方早餐食谱大全

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芝士厚蛋烧的做法

      一日之计在于晨,早餐对我们来说很重要.特别是生长发育中的儿童，一顿营养丰富的早餐是少不了的哦！日式厚蛋烧类似鸡蛋饼的做法，简单、方便、快捷、 用普通的食材给小朋友换点新花样，相信他们吃的会很开心的。

      厚蛋烧的做法起源于日式，说白了，相当于中国的千层鸡蛋饼，唯一的区别是：厚蛋烧需要在煎制的过程中，一边煎一边卷，厚蛋烧不能出现断裂，还是能考验作者的协调能力的(*^__^*)，做好的厚蛋烧可以直接热吃，也可以用来做便当里的切件小物。

食材——主料：

鸡蛋4个

芝士 2片

火腿片 3片

食材——辅料：

盐适量

葱适量

做法与步骤

1. 准备好食材，鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。

2. 在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀 。

3. 切碎的葱花加入蛋液中。

4. 再加入切碎的火腿丁。

5. 加入1/4勺食盐。

6. 将所有的混合物搅拌均匀备用。

7. 芝士切丁备用。

8. 将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开。

9. 小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁。

10. 从一头慢慢的将蛋皮卷起。

11. 卷好的蛋皮推到右边 。

12. 在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，撒一层芝士丁。

13. 然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起。

14. 按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起 。

15. 最后卷好的蛋皮，切块装盘，可以根据个人喜好淋点番茄酱等。

小贴士与注意事项

      1、这里用的芝士片，即普通的夹面包三明治的芝士。 

      2、火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在盘底，所以在倒蛋液煎制时，一定要将蛋液搅打均匀，这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。 

      

      3、整个煎制过程中，务必使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉。 

 

      4、蛋皮卷起的过程中，可以借助木铲或者勺等工具，方便卷起以免烫伤手指。 

       

       5、乘热吃效果最佳。

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