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说到吃早餐,很多人都会用“没时间”来搪塞,也有人会说“食欲不好,吃不下”。无论说什么,归根到底——早餐不重要。
要知道,早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%,经过一夜睡眠,人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量。长期不吃或不科学地吃早餐,对身体健康有严重的危害。
对于成年人来说,不吃早餐很容易对身体造成不良的影响:
一、消化道易生病
不吃早餐首先会精神不振,并且影响胃酸分泌、胆汁排出,这会减弱消化系统功能,诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。
二、不能减肥反增肥
不吃早餐还会让人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感,不知不觉吃下过多的食物,多余的能量就会在体内转化为脂肪,时间长了脂肪在皮下堆积反而导致肥胖。
三、抵抗力下降
因为不吃早餐引起的营养不良,还会导致机体抵抗功能下降,易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。
四、损害女性容颜
对女性来说,不吃早餐只能动用体内储存的糖元和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速衰老。
而不吃早餐对儿童的不良影响远远大于成年人,除了危害到健康外,还严重影响他们的生长发育和学习效果。
一、导致营养和发育不良
不吃早餐的儿童,全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充,不吃早餐或早餐营养质量差,是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一,长期下去,影响青少年的营养状况和生长发育。
二、影响学习能力和成绩
学习是一项繁重的脑力劳动,大脑惟一能够利用的能源是血中的葡萄糖,也就是血糖。不吃早餐或早餐营养质量差,血糖水平相对就低,不能及时为神经系统正常工作输送充足的能源物质,从而影响学习能力和学习成绩。
早餐,是一天中最重要的一餐。吃营养充足的早餐,不仅有益于现在的健康,而且有益于将来的健康。当然,早餐的选择是丰富多样的,只要满足三大“必需”原则,你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、酸奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含有丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥
女性的话如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片
把麦片先用开水冲好,再加入牛奶,这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
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