德发长饺子宴
在中国北方，吃饺子是极其普遍的事情。但是，用饺子来做宴席的地方还真不多，西安就是这样一个地方。
西安德发长饺子宴又分为迎宾宴、宫廷宴、吉祥宴、龙凤宴，是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴和风味水饺、精品菜肴的专营店。
宴席上的饺子，在形、色、味上有了很大的变化，从原材料选用、制作工艺，到组合方式、吃的方法都各不相同，增添了不少新的情趣。
单从外表上看，这些饺子更像是件工艺品。尤其是那些造型可爱的小动物，让人不知道是应该把它放在嘴里，还是静静地欣赏。
地址：德发长钟楼店：西安市钟鼓楼广场
德发长小雁塔店：西安市友谊西路74号
这家店算是西安的网红饺子馆了，30年只卖一种水饺，牛肉韭黄水饺，酸汤味道的，一直是老板自己盘馅，生意一直很好。
西安人比较爱好酸辣口，牛肉韭黄馅配上辣椒、醋汁、香油、芝麻调好的底料，嘹咋咧！
地址：洒金桥131号（距地铁1号线洒金桥站B口步行410米）
尤素福饺子馆，虽然地方不太好找，但却靠着独特的味道吸引了大批忠实粉丝，去这里吃的大多是老顾客。
他家饺子有六种馅：牛肉韭黄、萝卜、小茴香、芹菜、莲菜、韭菜，吃的时候可以每样都来一点，吃杂拌，各种味道都能品到，酸汤传统调法，放花油。
饭口的时候不单买，各种馅儿的一齐饺子下锅。吃每一口都会有惊喜，因为你永远都不知道下个吃的是什么馅儿的饺子。
地址：西安市莲湖区东举院巷39
志亮灌汤蒸饺名气很大，算是个网红老店了。他家蒸饺个大、皮薄、味鲜，面皮劲道滑爽，灌汤量也是非常的足，先喝蒸饺汤再吃蒸饺，简直是人生一大幸福。一般只能吃到牛肉韭黄馅，要吃到牛肉芹菜馅的可看运气。
除了蒸饺，他家的八宝稀饭对很多人第一次吃到绝对是个惊喜，粥里的料很足，有山楂糕、瓜子仁、百合、莲子、糯米、花生、大枣、葡萄干……既开胃又消食，对于炎炎夏日来说更是绝配哦。
地址：庙后街200号（距地铁1号线洒金桥站B口步行860米）
殷勤烤饺店
在西安随便一家不起眼的店面都是有年头的，这家更是其中翘楚！饺子可以煮着吃，蒸着吃，煎着吃，当然还可以烤着吃，他家就是以火烤而著名。
烤饺不似煎的干，不似炸的油。颜色自上而下有种渐变的色彩，上部淡黄，底部微焦，带着点儿未干的油汁……一口咬下，满口酥香，嘎巴脆！
地址：自强西路38号
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