天气逐渐变冷了，每天喝碗热汤再舒适不过了，胃里暖和了全身也就不冷了。今天给大家推荐一款好吃又好做的汤——酸辣汤，集酸、辣、咸、鲜、香于一身，开胃助消化，营养又健康。
酸辣汤
准备食材：香菜切碎；香菇、木耳、火腿、豆腐切丝
取三勺玉米淀粉加适量清水调成水淀粉备用
将一颗鸡蛋打散备用
锅中加水烧开后，放入火腿、香菇、木耳、豆腐丝（香菜等快出锅时再放）
加入两勺生抽、一勺老抽、一克盐盖上锅盖大火煮开
水开后倒入适量水淀粉，汤汁变浓不再稀薄即可，加入一勺香醋、适量胡椒粉搅拌均匀，然后转小火，边搅拌汤汁边慢慢倒入蛋液飘出蛋花
蛋花定型后撒上香菜碎、倒入适量香油、一小勺盐搅拌即可出锅
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