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美味粥汤大全,美味粥汤的做法共 871 道菜谱
宁艺
>《美食天地》
2009.12.20
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美味粥汤大全,美味粥汤的做法
共 871 道菜谱
白菜豆腐汤
[图]
特色:
具清养作用,适于高血压患者食用。
主料:
白菜500克,豆腐250克,葱、姜少许,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
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鲫鱼汤
[图]
特色:
无
主料:
鲫鱼。
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西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤
[图]
特色:
无
主料:
西红柿两个,鸡蛋两个
辅料:
精盐,食用油,鸡精
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绿豆粥
[图]
特色:
无
主料:
大米250克,绿豆150克,白糖200克。
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鱼头汤
[图]
特色:
祛风止痛,健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。
主料:
鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。
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皮蛋瘦肉粥
[多图]
特色:
无
主料:
珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油、一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙(不喜欢葱的人可以不用)。
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猪肝汤
[图]
特色:
无
主料:
猪肝 300公克 嫩姜丝 50克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙
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番茄牛肉汤
[多图]
特色:
无
主料:
牛肉400克左右或者按喜好适量,番茄六个。
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三鲜汤
[图]
特色:
无
主料:
水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。
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海鲜粥
特色:
无
主料:
白饭 1碗 大骨 1/2斤 干贝 1/2两 虾仁 4两 花枝 数片 青蚵 4两 芹菜末 少许 姜 少许 蛋 2个 盐 少许 胡椒粉 1小匙 香油 少许
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萝卜羊肉汤
[图]
特色:
汤鲜肉美,补而不燥。补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾。
主料:
羊腩肉750克 白萝卜一颗、香菜 盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉
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猪肝粥
[图]
特色:
无
主料:
猪肝200克,大米200克,食油,淀粉,盐,姜或姜粉,葱花,青菜。
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冬瓜排骨汤
[多图]
特色:
无
主料:
1、猪排骨一斤,斩块。2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3、葱半两,挽结。4、老姜一块,用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐适量。
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莲藕排骨汤
[图]
特色:
无
主料:
排骨、莲藕。葱、姜、盐、料酒。
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海带排骨汤
[图]
特色:
无
主料:
猪排骨、海带,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
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赖汤圆
[图]
特色:
赖汤圆十分讲究,有“煮时三不”和“吃时三不”之说。就是:煮时不烂皮、不露馅、不浑汤;吃时不粘筷、不粘牙、不腻口。其口感香甜清新,爽滑软糯,当时人们都不叫它名字,直接亲切地称呼它为“赖汤圆”。
主料:
糯米、黑芝麻
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罗宋汤
[图]
特色:
无
主料:
牛尾、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、西红柿
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水果粥
[图]
特色:
无
主料:
A白饭 1碗 B水蜜桃 1/2个 苹果 1/4个 小黄瓜丁 少许 红萝蔔丁 少许 虾仁 5尾 调味料A盐 1小匙 糖 1/2大匙 奶油球 2个 调味料B水 3杯
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南瓜汤
[图]
特色:
无
主料:
南瓜 800公克 洋葱 2个 土司边 适量 水 1500公克 巴西利 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 橄欖油 2小匙
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鱼头豆腐汤
[图]
特色:
无
主料:
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)
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