怀孕饮食(1)

出处：pcbaby作者：佚名 责任编辑：林佳琳

 

清新来袭 莴笋炒虾仁

怀孕2个月 孕早期

 导读：莴笋炒虾仁采用清脆的莴笋搭配营养丰富的虾仁，除了能满足妈妈的营养需要，还能改善妈妈胃口差，食欲不佳的症状。

    莴笋和虾仁营养价值都极为丰富，让妈妈更加强壮。

　　用料：

　　莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量

 

　　做法：

　　1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

　　2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。

　　3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

　　4、接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

　　5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

 

　　小贴士：

　　1、莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

　　2、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

　　3、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

 

　　专家点评：

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。两者合一，更能让孕妈妈补充各种营养，身体更强壮。

 

 

芦笋炒鸡柳

怀孕2个月 孕早期

 导读：芦笋炒鸡柳烹饪便捷，取新鲜的芦笋和娇嫩的鸡脯肉就能做成一道富含维生素的菜肴，还能给妈妈补充微量元素。

 

    芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴，可有效补充妈咪维生素和微量元素。

 

　　用料：

　　芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许

 

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入，盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。

　　2、小番茄对半切备用，芦笋洗净，斜刀切段备用。

　　3、取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。

　　4、再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油，鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。

 

　　小贴士：

　　1、滑油的时候油温不要太高，防止肉表面过老。

　　2、放入番茄后，不要时间过长翻炒，稍微翻炒几下放调料起锅即可。

　　3、芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。

 

　　专家点评：

　　芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。妈妈多食用可补充维生素和微量元素，有效提高免疫力。

 

清炒莴笋丝

怀孕3个月 孕早期

导读：孕期中的妈妈有时会出现胃口差的情况，清炒莴笋丝可以帮助妈妈提高食欲，莴笋营养丰富，还能帮助妈妈们入睡。

 

        美味的清炒莴笋丝含丰富的营养，还能助妈妈入睡。

　　用料：

　　莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个

　　做法：

　　1、莴笋切丝。

　　2、锅里放油烧热， 蒜末一点，入锅。

　　3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

　　4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

　　小贴士：

　　1、莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。

　　2、莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。

　　3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

　　专家点评：

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。

 

 

 

紫甘蓝话梅糖渍藕片

怀孕3个月 孕早期

 导读：紫甘蓝话梅糖渍藕片是一道很特别的凉菜，添加了话梅肉的糖渍藕片味道更丰富，口感也更饱满，加入的紫甘蓝还能让妈妈皮肤更光滑。

 

  　紫甘蓝话梅糖渍藕片，能快速补充妈妈维生素，让妈妈皮肤更加光滑。

　　用料：

　　紫甘蓝300g、话梅肉30g、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量

　　做法：

　　1、莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入海尔搅拌器中加少量水打成汁。

　　2、过滤器过滤出紫甘蓝渣。

　　3、加入白醋、白糖调味。

　　4、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉。

　　5、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

　　小贴士：

　　1、藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

　　2、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

　　3、紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

　　专家点评：

　　藕片有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜，含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝话梅糖渍藕片很适合孕妈妈们调节胃口，维护皮肤。

 

 

 

怡人小吃 凉拌西红柿

怀孕3个月 孕早期

导读：普通的凉拌西红柿没什么稀奇，添加了坚果碎末了凉拌西红柿不仅能补充维生素，坚果所含的营养也能被妈咪吸收利用。

 

  　凉拌西红柿虽然操作很简单，但能给妈妈补充多种维生素。

 

　　用料：

　　西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许

 

　　做法：

　　1、番茄清洗干净。

　　2、切成厚一点的大片。

　　3、番茄片放入盘中。

　　4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

　　5、撒上熟松仁碎末，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

 

　　小贴士：

　　1、西红柿的热量非常低，每100克只有16大卡。番茄糖分少，多吃也不会发胖。

　　2、西红柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。

　　3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

 

　　专家点评：

　　西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的主要方法。妈妈们多吃西红柿，它含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

 

 

 

私房小炒 彩椒炒鸡丁

怀孕3个月 孕早期

导读：彩椒炒鸡丁喷香诱人，鸡脯肉脂肪含量较低，而蛋白质含量很高，与彩椒一起油炒很适合妈妈们用来补充蛋白质，提高妈妈身体素质。

 

  　彩椒鸡丁是颜色艳丽的菜肴，让孕妈妈看起来就赏心悦目。

 

　　用料：

　　鸡脯肉500g、红黄绿彩椒各一个、盐少许、生粉适量、鸡精少许、糖少许

 

　　做法：

　　1、将彩椒洗净，切成小丁备用。

　　2、把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

　　3、把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒。

　　4、鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟。

　　5、加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。

 

　　小贴士：

　　1、彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

　　2、彩椒可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。

　　3、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

 

　　专家点评：

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源，能有效补充妈妈所需蛋白质，彩椒还可以促进食欲，舒缓孕妈压力。

 

 

孕期去浮肿 胭脂冬瓜球

 怀孕4个月 孕中期

 导读：胭脂冬瓜球是很富有创意的菜品，将紫甘蓝汁与冬瓜很好的结合，全面补充妈妈的维生素，还能帮妈妈解决身体浮肿的问题。

 

        胭脂冬瓜球富含各种维生素，帮助孕期妈妈有效改善浮肿的困扰。

　　用料：

　　冬瓜800g、紫甘蓝500g、白醋适量、白糖适量

　　做法：

　　1、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁。

　　2、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟。

　　3、将汁装入碗中，倒2勺白醋，很神奇，颜色变得非常艳丽。

　　4、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，将冬瓜球沸水里焯2-3分钟。

　　5、捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。

　　小贴士：

　　1、冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效。

　　2、紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

　　3、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　专家点评：

　　胭脂冬瓜球是一道清热利尿的点心，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用，孕妈妈多食用能有效消除怀孕身体浮肿的现象，还能借紫甘蓝汁补充维生素。

 

 

 

紫薯苦瓜圈 保持孕妈水润皮肤

 怀孕16周 孕中期4-7月

 

导读：紫薯苦瓜圈是一道色彩亮丽，能带给孕期妈妈好心情的点心。清火润肺的苦瓜还能帮助妈妈摄取维生素，保持水润润的好皮肤。

 

　　俏皮可爱的紫薯苦瓜圈，清火润肺，能帮助妈妈摄取维生素，保持皮肤水润。

　　用料：

　　苦瓜一根、紫薯一个、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

　　2、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

　　3、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

　　4、水烧开，焯一下苦瓜。

　　5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

　　小贴士：

　　1、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。

　　2、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

　　3、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。

　　专家点评：

　　紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，搭配清凉去火的苦瓜很适合孕期中的妈妈们补充营养。

墨西哥卷饼

怀孕5个月 孕中期  

导读：墨西哥卷饼适合孕中期的妈妈，鲜美的鸡胸肉一直是孕妈妈们补充营养的好选择，它含有丰富的蛋白质和各种微量元素，让妈妈身体更棒。

 

    偶尔尝试一下卷饼，让妈妈饮食更丰富，还能补充蛋白质等营养。

　　用料：

　　鸡胸肉半个、面粉250g、全麦粉250g、盐少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、淀粉少许、洋葱半个、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面酱或奶酪片少许

　　做法：

　　1、面粉250g，全麦粉250g，水350-380g，盐3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子。

　　2、取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟。

　　3、鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。

　　4、锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用，锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。

　　5、取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。

　　小贴士：

　　1、肉馅的调味可以根据口味喜好自由调整。

　　2、肉馅稍微点肥的比纯瘦肉要香。

　　3、冷水热水下锅均可，二次饧发不充分的话，选择冷水下锅。

　　专家点评：

　　鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，能让妈妈获得全面的营养所需，让小宝宝健康发育。

 

 

孕期美容 猪肝西红柿浓汤

怀孕6个月 孕中期 

 导读：猪肝西红柿浓汤味道鲜美，特别适用于妈妈贫血及浮肿等问题，补充营养的同时，还能让妈妈达到孕期美容的效果。

 

　　番茄猪肝汤味道鲜美，帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。

 

　　用料：

　　大番茄2个、猪肝1小块

　　做法：

　　1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

　　2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

　　3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

　　4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

　　5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

　　小贴士：

　　1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

　　2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

　　3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。

　　专家点评：

　　番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力。

 

 

金灿灿南瓜饼

怀孕6个月 孕中期

导读：金灿灿的南瓜饼很适合作为下午点心，色泽亮丽，喷香诱人，还能在干燥的季节里帮助妈妈缓解嘴唇开裂等症状。

 

   　香脆可口的南瓜丝饼在秋冬干燥的季节里，有效缓解妈妈们嘴唇开裂、皮肤干燥的症状。

 

　　用料：

 

   　南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量

　　做法：

　　1、南瓜洗净后，去皮，且成细丝。

　　2、锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水，等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

　　3、之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量，搅拌均匀。

　　4、平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。

　　5、一面煎熟后，翻面继续煎。2面金黄即可，装盘切块即可食用。

　　小贴士：

　　1、南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高。

　　2、翻面煎的时候要注意控制火候，不宜大火。

　　3、富含维生素A的南瓜课有效保护眼睛。

　　专家点评：

　　秋冬天气候干燥，许多孕妈妈会出现不同程度的嘴唇干裂，鼻腔流血及皮肤干燥等症状，所以建议妈妈多吃富含丰富维生素A，E的食品，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬制，煮饭，等等，适合各种吃法。

 

 

美容养颜的香煎西葫芦

怀孕7个月 孕中期

 导读：香煎西葫芦学起来很简单，采用新鲜的西葫芦裹上鸡蛋面粉煎炸即可。西葫芦具有美容养颜的作用，很适合妈妈们调节身体。

      西葫芦有美容保健的作用，让妈妈肌肤更加水嫩。

 

 　用料：

　　西葫芦1个、鸡蛋2个、红椒1个、干面粉适量、小青椒1个、葱末1大勺、蒜末1大勺、白芝麻适量、盐少许、油适量、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺

 

　　做法：

　　1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。

　　2、将西葫芦片沾上面粉。

　　3、鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。西葫芦蘸蛋液。

　　4、西葫芦放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。

 

　　小贴士：

　　1、葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效。

　　2、西葫芦含有较多的维生素C。

　　3、煎西葫芦要注意火候，否则容易煎焦。

 

　　专家点评：

　　西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。西葫芦还含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。而且,西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。妈妈多食用，可以更年轻，肌肤更水嫩。

 

 

 

杏鲍菇炒荷兰豆

怀孕8个月 孕晚期

 导读：杏鲍菇炒荷兰豆很值得妈妈们尝试一下，荷兰豆营养价值很高，杏鲍菇更是食用菌中的贵族，能有效提高妈妈免疫力。

 

  　杏鲍菇炒荷兰豆，营养价值极高，杏鲍菇还可以提高妈妈免疫力。

 

　　用料：

　　荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐鸡精少许

 

　　做法：

　　1、荷兰豆摘洗干净。

　　2、杏鲍菇切片，红椒切块。

　　3、荷兰豆焯一下水，马上放凉水中备用。

　　4、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇和红椒块，用小火慢慢煎至软身。

　　5、放入焯过水的荷兰豆快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

 

　　小贴士：

　　1、荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。

　　2、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。

　　3、杏鲍菇可以提高人体免疫功能。

 

　　专家点评：

　　杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。来两者搭配能让妈妈免疫力得到提高，身体更健康。

 

 

 

花样点心 紫薯卷

怀孕8个月 孕晚期

 导读：面食点心一直很受大家喜爱，紫薯卷营养又健康，紫薯的功效很多，尤其适合孕期的妈妈们食用，能帮助妈妈提高抵抗力。

 

  　紫薯卷不仅味道甜美，而且营养丰富，可提高妈妈免疫力。

 

　　用料：

　　紫薯泥80g、面粉200g、水适量(依紫薯泥的水份量调整)、酵母3g、白糖15g、面粉200g、水约 120g、酵母3g、白糖15g、

 

　　做法：

　　1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥。

　　2、白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大，发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔，紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓。

　　3、两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水。

　　4、贴合在一起的面片从上而下的卷起，卷好成圆柱形。

　　5、用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。

 

　　小贴士：

　　1、面团中的水换成牛奶，味道会更好。

　　2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。

　　3、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

 

　　专家点评：

　　紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。妈咪多食用，免疫力会得到显著提高。

 

 

柠香鲜虾青瓜樽

怀孕8个月 孕晚期

导读：孕妈妈有时会觉得没胃口，柠香鲜虾青瓜樽就是一道帮助妈妈调动胃口的前菜，鲜嫩的虾仁和黄瓜淋上柠檬汁，清新诱人还富含维生素。

 

　　妈咪们也需要尝试一下特别的菜肴，柠香鲜虾青瓜樽就对妈咪身体有很大好处。

　　用料：

　　黄瓜两条、明虾数只、柠檬适量、盐适量

　　做法：

　　1、活的明虾，放冰箱速冻十分钟后取出(速冻后虾不会活蹦乱跳，比较好剥)，去头去壳去肠泥成虾仁。

　　2、锅中水烧开，放姜片，把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水。

　　3、黄瓜用淡盐水浸泡一会儿，用刷子刷洗干净，用刨刀刮去部分表皮(可以间隔着刨皮，留部分黄瓜皮在黄瓜表面，吃起口感会比较清脆)。刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片。

　　4、黄瓜去瓤。

　　5、把黄瓜厚片摆在盘子里，每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁，用手指捏一些细盐，撒在上面。滴上少许柠檬汁即可食用。

　　小贴士：

　　1、黄瓜的皮不要全部刮掉，留一部分会比较脆口。

　　2. 盐和柠檬汁的量都不要多。

　　3. 这个菜是突出食材本身新鲜味道的一道菜，所以食材一定要新鲜，虾要用活的。

　　专家点评：

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

 

 

 

奶香红豆 孕妈的乳汁催化剂

怀孕32周 孕晚期8-10月

导读：浓香四溢的奶香红豆一直被孕妈们喜爱，孕期妈妈多食用红豆可以补血，促进血液循环，还能促进乳汁分泌，强化体力。

　

       奶香红豆，红豆是补血、健脾胃的食材，还能让妈妈皮肤更光滑。

 

　　用料：

　　红小豆400克、牛奶适量、水 800克、冰糖50克、炼乳少许

　　做法：

　　1、红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好。

　　2、搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1，大火煮开后改小火煮40分钟，倒入冰糖煮20分钟，然后开盖用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅。

　　3、关火待凉后过筛，去掉豆皮，放冰箱冷藏。

　　4、将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀。

　　5、按个人口味用炼乳调甜味即可。

　
   　小贴士：

　　1、牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。

　　2、多摄取红豆，有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

　　3、哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

　　专家点评：

　　哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。多摄取红豆，有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。加上牛奶中含有的丰富营养，奶香红豆可让孕期妈妈补充蛋白质，保持皮肤光滑。

 

香菇鸡粥

怀孕9个月 孕晚期

 导读：香喷喷的香菇鸡粥，口味清淡，营养丰富，特别适合作为孕期中的妈妈们的早餐，能补充妈妈蛋白质，增强妈妈免疫力。

 

　　香菇鸡粥清淡绵绸，鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源，增强妈妈免疫力。

　　用料：

　　鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量

　　做法：

　　1、香菇泡软切小粒。

　　2、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。

　　3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

　　小贴士：

　　1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

　　2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

　　3、鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

　　专家点评：

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。

 

 

 

百变晚餐 鱼香意大利面

怀孕9个月 孕晚期

导读：妈妈吃腻了一成不变的米饭，晚餐可以试试鱼香意大利面。烹饪方法简单，营养还很全面，能让妈妈轻松完成各种营养的摄取。

 

  　天天米饭妈咪们也会觉得腻，不如试试鱼香意大利面，各种营养一应俱全。

 

　　用料：

　　意大利面100克、虾4只、泡椒5个、豌豆30克、姜适量、蒜适量、小西红柿数个、酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML、番茄沙司3大汤匙

 

　　做法：

　　1、锅中放油热后放入酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉、番茄沙司熬至粘稠成鱼香汁。

　　2、水烧沸，加少许盐，放入意大利面煮8分钟。

　　3、意大利面煮熟后过凉水，放入盘中备用。

　　4、热锅放油，倒入泡椒、蒜、姜碎，炒出香味，倒入豌豆和虾仁略炒一会。

　　5、再倒入煮好的意大利面;倒入鱼香汁翻炒均匀。最后将小小西红柿块放入面中装盘即可。

 

　　小贴士：

　　1、豌豆清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。

　　2、豌豆可调颜养身，益中平气，催乳汁。

　　3、虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。

 

　　专家点评：

　　可调颜养身，益中平气，催乳汁。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。豌豆很适合孕期中的妈妈们，可补充多种维生素，还可以维护妈妈们的好肤质。

 

 

 

清脆补钙 三色炒虾仁

怀孕9个月 孕晚期

导读：三色炒虾仁是很适合孕晚期妈妈们的一道小炒，彩椒含有大量的维生素能满足妈妈的营养需求，还能补充钙和磷元素。

 

  　三色炒虾仁尤其适合孕妈妈们食用，摄取足够的钙和磷。

 

　　用料：

　　虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺

 

　　做法：

　　1、将彩椒洗干净，切成小丁。

　　2、虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。

　　3、加1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。

　　4、起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生。

　　5、加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。

 

　　小贴士：

　　1、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩。

　　2、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用。

　　3、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

 

　　专家点评：

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

 

 

猪脚通草汤

怀孕40周 怀孕10个月

导读：孕晚期的妈咪，要补充足够的营养和体力，以便顺利的生产。小编即将为您推荐猪脚通草汤的做法。

 

孕妈咪吃什么好?猪脚通草汤怎么做?

 

 

　　用料：

　　猪脚1只，通草半两，蜜枣2粒。

　　做法：

　　1、猪脚汆水，沥干待用。

　　2、通草冲水洗净。

　　3、将猪脚、蜜枣、通草齐水放入瓦煲，煲2小时，即可。

 

　　小贴士：

　　1、煲此汤一定要用瓦煲。

　　2、通草不要放入煲汤袋内，否则难以出味。

 

　　专家点评：

　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木的孕妇有很好的疗效。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

 

 

 

怀孕饮食(2)

怀孕饮食(3)

怀孕饮食(4)

怀孕饮食(5)

怀孕饮食(6)

怀孕饮食(7)

怀孕饮食(8)

怀孕饮食(9)

怀孕饮食(10)

怀孕饮食(11)