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山药的精彩菜谱---山药胡萝卜炒虾仁

简介

山药的功效:清热,解毒,健脾开胃;胡萝卜营养丰富,两者可以用来煲汤,还可以用来炒个家常菜,今天就用它们来炒大虾。

时间与份量

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:山药250g ;胡萝卜100g ;对虾100g

辅料:油、盐、姜、蒜、蚝油适量

步骤

1.大虾去皮去、虾线,去头洗净

2.胡萝卜和山药去皮洗净切片

3.热锅,先炒香姜和蒜

4.下虾仁炒

5.炒到虾仁变弯,再下山药和胡萝卜

6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后,下点蚝油提味

7.下盐和鸡精调味

8.再下葱段炒匀出锅

小贴士

胡萝卜和山药都是快熟品,所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。

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