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疫情严峻,日本蔬菜存放秘术!放三个月都不是问题
gxzenggx
>《生活》
2022.04.18
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封控当下,可以说是
几家欢喜几家愁。
有的人是躁动派,怼居委怼志愿者,只为保障自己活下去的利益;
有的人是乐观派,耐心等待支援物资、等待解封;
有的人是抢菜小能手,可是屯了一大冰箱菜,坏了一半......
来看看我们的邻国日本,
囤粮囤菜这种技能对日本主妇来说简直小菜一碟。
想必最近
陆续收到物资的小伙伴,一定急需有效存储的妙招。那么
今天就来手把手教大家:
日本主妇的蔬菜储存大法!
01
适用于:普通
绿叶蔬菜
保鲜效果:3天
~1周
用厨房纸和牛皮纸,
用它们包裹绿叶菜能吸收水汽维持保鲜袋内的湿度,这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。
02
适用于:菜芯大的
绿叶蔬菜
保鲜效果:
1周~3周
这招需要用到面粉或牙签,特别适合球生菜等菜心较大的蔬菜。
把根部切掉
在切口涂上小麦粉或
拿牙签侧插入底部菜心处
,能让蔬菜进入休眠状态,保鲜3~4周左右没问题。
03
适用于:根茎类
保鲜效果:
1周~3周
像胡萝卜、西葫芦这类
根茎蔬菜用保鲜膜整个包裹起来能防止它们水分蒸发,
保持最佳口感。
04
适用于:
椒类
保鲜效果:
1周~3周
这种“蜡烛保鲜法”,对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用,
先用剪子把椒蒂剪出一个切面,再把燃烧后的蜡油滴在切面上。
这就好比封住了青椒的大动脉,再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周哦。
05
适用于:
葱姜蒜
保鲜效果:
2周~1个月
锡纸也是日本主妇厨房里的必备法宝,
将锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜等配料,
放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。或者
磨成沫用保鲜膜包好冻起来,用的时候掰一块就行。
06
适用于:
土豆、地瓜
保鲜效果:
1个月~2个月
找个不要的纸箱在四周扎几个出气孔,底部铺上旧报纸再放加入沙子,把土豆、地瓜埋进沙子里保证沙子刚刚没过它们即可。
这样做
能减少光合作用、让土豆减缓发芽的速度同时避免接触水汽保持干燥。
不过
要注意
土豆和红薯不能一起存放
,
不然会坏的更快哦~
07
适用于:
番茄
保鲜效果:几
个月
西红柿容易被冻伤,所以在冷冻时不要切开,
只把蒂挖掉再包好保鲜膜放入塑封袋中。
08
适用于:
菌菇类
保鲜效果:几
个月
菌菇类一点水汽都沾不得,所以
处理菇类不要清洗,只拿湿巾把表面的脏东西擦掉。去缔后切成片,塑封冷冻即可!
09
适用于:
肉类
保鲜效果:几
个月
因为肉类反复解冻容易变质,所以长期囤肉要
按每次用量切好小份分装密封后冷冻。
熟记这些方法,用一个小时就能备好一周乃至一个月要用的食材,简直是解决复工吃饭难题的正解呀!
其实,日本主妇不仅是储物王者,更是收纳分类奇才!
难怪有句话说,人生三大享受就是要“住美国房子,娶日本妻子,吃中国菜”。
主妇本多弘美
把冷藏按照赏味期的长短分成了5个区域↓
日本主妇kaor
的冰箱每层都是
有主题的分区
↓
日本主妇Aki按照家庭成员来分区,
优点是每个家人都能快速找到自己想要的东西
↓
本多老师
非常喜欢用
收纳盒和收纳篮分隔空间
,
因为果蔬收纳的要点是
千万不要堆放食材!
↓
长尾夹
是冰箱收纳好帮手,挂在门上可以夹些调味品。
↓
和
伸缩杆
搭配效果翻倍~
↓
不知道日本主妇的妙招是否给你带来启发?
过去的你总说很忙、没时间,不如趁这难得的闲暇,来做一个冰箱大革新?与其花时间下单抢菜,不如行动起来有备无患!
本文来源:菠萝斑马居住指南
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