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全世界最好吃的50种美食在哈尔滨你能吃到37种

    全球最好吃的50种美食,有7成可在哈尔滨吃到哦!


    第五十名  Goi cuon, Vietnam 西贡卷 ,越南

    这个其实就是越南春卷啦,这种小吃有猪肉,虾,薄荷叶,米粉做的纸皮,包裹在里面一起吃。是肉与清爽的薄荷叶爆发在嘴里的味道。粘着鱼露与辣椒吃,既健康,有让人欲罢不能。

  这个菜在哈尔滨的香越越南河粉,还有其他餐厅做出来是酸的,正宗的是不酸哦,是咸鲜口的还有辣椒的辣。

  香越越南河粉

  道外区南马路68-2号(近南马公寓)

  妙MUSE巴黎越南餐厅

  哈尔滨道里区西十一道街

  


第四十八名 帕尔玛火腿,意大利48. Parma ham, Italy

  帕尔玛火腿(ProsciuttodiParma),意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,

  其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。能否提供优质的帕尔玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

  哈尔滨的麦凯乐超市

        意大利的火腿,大家可以去试一下

  地址在石头道街,哈一百对面地下超市。

  


第四十五名 新加坡抛饼  Roti prata, Singapore ,新加坡

  新加坡煎饼…又叫印度飞饼或者印度抛饼,虽然是印度,但是是新加坡最美味的早餐,其实为什么印度抛饼印度并没有排上,因为这个饼是在新加坡发扬光大的,在印度当地很少吃。

  这个在远大的楼上快餐厅,还有开发区的东印咖喱有卖,而且都是印度人做的,应该很正宗。

  东印咖喱:

    南岗区长江路218号  电话:86548888

  远大印度抛饼

  地址:南岗区果戈里大街378号远大购物中心B1

  电话: 0451-53678812

  


第四十四名 新加坡叻沙面 44. Laksa, Singapore

  无论起源于新加坡、马来西亚或者印尼,作为读者鲍勃。哈里斯。曼德拉声称:一个地道的叻沙面总是带哟香滑的粉条,辣肉汤(越辣越好吃),切碎的鸡肉,还有新鲜的马来西亚老虎虾。

  其实叻沙又称喇沙,是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品,通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁,制法是将它们煮多个小时。这个菜哈尔滨只有小娘惹马来西亚餐厅有卖,他们有2家店。

  小娘惹新加坡餐厅  

       道理店 地址:道里区友谊路344号   84299677

       南岗店 地址:南岗区黑山街19-3号   84112177

  


第四十三名 墨西哥薄饼 43. Fajitas, Mexico

  法士达(Fajitas)的由来

  法士达(Fajitas)是墨西哥在西班牙殖民地时代下的产物,也是墨西哥人常吃的一种传统家常菜。鳄梨酱,起司,酸乳酪,墨西哥番茄辣酱,神仙酱及特制的墨西哥面饼都是墨西哥人在烹煮法士达时的重要素材,缺一不可。除了这些基本素材外,在主食材上大都以鸡肉,牛肉,鱼,虾子或蔬菜为主。法士达对墨西哥人而言,就如同三明治对美国人,米面对中国人一样,是可在家自行制作的食物。

  又是一个遗憾,哈尔滨并没有能吃到这个菜的地方。

  虽然吃不到这个墨西哥最负盛名的菜,但是还有吃墨西哥菜的地方,也别指望正宗了。

  SKY BAR&GRILL 

    砖街13号傲古雅旁边

  


第四十一名 韩式烤牛排 Galbi, Korea

  '是的,我会将铁板牛排之类的食物列入排行榜中,”读者无名小卒(Nobody)写道。“一些韩餐真的是太他妈好吃了。”

  对于无名小卒(Nobody)为了将铁板烧列入排行榜而一个人开了222个Facebook账户的行为,我们表示谅解。但我们可以很确定的说,韩国小牛排的均衡口感与风味如此之佳,投票舞弊完全是多此一举嘛。

  将军牛排烤肉 

    南岗区西大直街411号   86347111

  


第四十名 韩式拌饭 . Bibimbap, Korea

  混合蔬菜和牛肉,坐在上面的铁板,热饭,由半生鸡蛋一起伴着吃。这个韩国菜的美味在于食客可以自己DIY的组合。韩式拌饭最好是在加热的石头碗里,吃的时候用金属筷子。

  这个卖的太多了,我就不给大家分享了啊,哈哈,哈尔滨的地区对于美食还是很专业的。

  


第三十五名 意式那不勒斯匹萨 Neapolitan pizza, Italy

  是现在最好的比萨饼,仍然是简单的那不勒斯,坚持海盐+高档面粉,只使用三种类型的新鲜西红柿,手卷面团和严格使用自己的行业协会保护的发明'燃木烤炉'。

  只需几个成分 - 面团,番茄,橄榄油,盐和罗勒(的大蒜比萨饼甚至不含有奶酪) - 的那不勒斯建立了一个最好的食物,很少做出正确的,但每个人都喜欢得淋漓尽致。

  那波利意大利比萨 

    松北区中源大道8999号盛恒基广场5楼 

    电话: 13904809133 15246784808

  


第三十三名 西班牙海鲜炒饭  Seafood paella, Spain

  西班牙海鲜炒饭也叫西班牙大锅饭(加泰罗尼亚语:Paella,宽式IPA:/pa'e?a/),又译西班牙海鲜炖饭,源于西班牙巴伦西亚,在当地语言是“锅”的意思(源于拉丁语的patella),而在西班牙语paella专指此种饭,而制作此饭的锅则叫做paellera。此饭是星期日与法耶火节(Falles)的食品。

  这个菜哈尔滨只有一个地方可以做,那就是安蝶朗西班牙主题西餐厅,制作上非常正宗,因为大米是炒出来的,夹生的就是这个味啦。

    安蝶朗西班牙主题西餐厅

  地址:道里区西十道街56号   84651884

  


第二十九名 新加坡辣椒螃蟹  Chili crab, Singapore

  新加坡国菜——辣椒螃蟹(chili crab)

  新加坡的美食充满了多姿多彩的异域风情;其中,有国菜之誉的辣椒螃蟹(chili crab),就是中国和马来西亚烹饪的完美融合。小酸小甜中带着温和的辣,完全衬托出蟹肉的鲜甜原味;浓浓的酱汁用来沾面包,或是拌饭,都是极爽的。

  这个菜是哈尔滨小娘惹新加坡餐厅的招牌菜,也是国内用纯正宗传统作这个菜的餐厅之一。

    小娘惹新加坡餐厅

  地址:南岗区黑山街19-3号(近果戈里大街)

  电话: 0451-84112177 84110177

  地址:道里区友谊路344号(报业大厦,观江国际)

  电话: 0451-84299677 13264557666

   


第二十八名 粤式叉烧  Barbecue pork, Hong Kong

 

 

  黯然销魂饭,'尘世间没有形容词可以形容它了!'

  借用星爷《食神》里的经典台词:

  “叉烧,好吃啊!!我从没吃过这么好吃的叉烧,救命啊~~~~叉烧的肉汁镇在纤维里面,好似江河汇聚,而且里面的肉筋被内力打碎,入口极之松化,再配合用

  火云掌煎成的糖心荷包蛋,哇!这叉烧太棒了!尘世间没有形容词可以形容它了!为什么?为什么?为什么?为什么让我吃到一碗这麼好吃的叉烧,如果我以后吃不到怎么办?!”

  澳门街

    地址:道里区中央大街160号天植宾馆1楼

  电话: 0451-86778377 84633333

  鹿港小镇 

    地址:南岗区长江路157号盟科汇   82375555

  


第二十六名 娘惹阿三叻沙  Penang assam laksa, Malaysia

  娘惹叻沙的之所以可以成为娘惹菜的代表,是因为它的配料种类众多,烹调细节烦琐,所需香料都是用舂手工捣碎,并用土锅炒制,这样才能保持原汁原味。先把洋蔥、南薑、黃薑、香茅、紅辣椒炒出香味,再加入煮熟去骨的鱼肉和椰浆一起熬制,这样叻沙汤汁就煮好了,吃的时候加入虾、鱼片和粗米粉,然后撒上麻疯柑葉、薑花和酸柑汁,就是一碗正宗的娘惹叻沙了,烹煮叻沙汤汁很需要些功夫,但是现在有煮好的汤包可以买到,只需要加入椰浆和自己喜欢的配料,就能享受娘惹美味了。

  这个菜在哈尔滨的话只有小娘惹新加坡餐厅可以吃得到。

  地址:南岗区黑山街19-3号(近果戈里大街)

  电话: 0451-84112177 84110177

  地址:道里区友谊路344号(报业大厦,观江国际)

  电话: 0451-84299677 13264557666

  


第二十四名 泰式炒饭  Fried rice, Thailand

  泰式炒饭,只是一份简单的普通的平淡的酱油炒饭,做法和味道都很中式,却可以排在美食榜的第24名,我想,这得归功于泰国茉莉香米吧。

  天底下炒饭最初都是为了避免浪费食物,然后将隔夜的剩米伴着剩菜加热后食用。然而,现在的饭店里炒饭需求量很大,专门用剩饭给你炒饭的可能性不大,所以蒸白饭的时候,用水量就得特别仔细,有些饭店很有经验,蒸出来白饭干湿刚刚好,所以他们的炒饭就会比较好吃。而泰国炒饭,多用泰国茉莉香米,该米本身的胶淀粉含量很低,熟米依然颗颗粒粒不粘连,吃起来特有嚼劲,用来炒饭再合适不过。菠萝炒饭,咖喱炒饭,也都是泰国特色,可唯独这一道简单的酱油味炒饭最终征服了众吃货,跻身于美食榜。

  现在说一下这个在哈尔滨哪里能吃吧,哈尔滨的泰国菜餐厅应该都不下十家了,但是真正炒的好的不多,建议去印象泰,或者大象吧。

  印象泰东南亚主题餐厅

  地址:道里区红专街22号   84698424

  大象泰式花园主题餐厅

  地址:道里区新阳路481号   84841481

  


第二十三名 韩国烤肉  Bulgogi, Korea

  韩国烤肉,韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质的鲜美爽嫩。

  将军牛排烤肉 

    南岗区西大直街411号   86347111

   


第二十二名  澳门葡式蛋挞 Egg tart, Hong Kong

  葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。不管怎么样,哈尔滨的话还是感觉肯德基的好吃,因为里面的鸡蛋多,而且有好几种。

  


第二十名 越南河粉  Pho, Vietnam

  越南粉的早期文献并不多见,一般相信它在20世纪才出现在河内街头,1920年代河内开设首间越南粉餐馆,约1950年代再传入西贡,并受到中、法两国的影响。

  有一派意见认为Pho字源自广东话“河粉”,在粤语中,有时会简化叫成“粉”(粤音:fan2;越汉字:phon')或“河”(粤:ho4;越汉:hà),两者互相共用,再演变成今天的Pho,说明越南粉或许由广东移民在20世纪初期带入越南。在食物形式上,越南粉的制造方法与口感,均与河粉类似。两者同样以鱼露作调味,并采用牛丸、牛腩、牛肉片及芽菜等材料。

  哈尔滨原来在经纬街有一家,选址有问题,后来黄掉了,现在只有南马路的香越越南河粉有卖。

  香越越南河粉

  道外区南马路68-2号(近南马公寓)

  妙MUSE巴黎越南餐厅

  哈尔滨道里区西十一道街

  


第十九名 泰式青咖喱 Green curry, Thailand

  泰式咖喱有按颜色分为青,红,黄。其中由以青咖喱最为流行,坊间有各种讨论到底是青咖喱辣还是红咖喱辣,首先所谓咖喱,就使一堆香料捣碎了混在一起,如果你愿意,也可以管中国的五香粉叫咖喱的,然后根据我的调查,青咖喱和红咖喱两者的主要配方大致相同,只是青咖喱用的是绿色辣椒,红咖喱红的是红色辣椒,所以比较两者哪个更辣,就是比较绿色和红色辣椒哪个更辣。而我想说这两种辣椒都有不辣的。黄咖喱较前两者有比较大区别,有机会单独讨论了。

  不过有件事很奇怪,为啥咱们哈尔滨都偏向流行黄咖喱,黄咖喱在泰国不是很流行,只有泰国的南部吃,真是有些莫名其妙。我去查了一下哈尔滨大多数泰国餐厅都能做绿咖喱,比如说印象泰,大象,圣象缘,东印咖喱,品质都很稳定。

  大象泰式花园主题餐厅

  道里区新阳路481号   84841481

  东印咖喱

  南岗区长江路218号   86548888

  印象泰东南亚主题餐厅

  道里区红专街22号   84698424

  圣象缘泰式餐厅

  南岗区学府路1-7号   86627760

  


第十八名 法式可颂面包(羊角面包)  Croissant, France

    Croissant有一个浪漫的音译名字,可颂。虽然从形状上有人会叫做羊角面包、或牛角面包,可其法语本意只有“新月形状”的意思,和牛羊角扯不上关系。说到它的形状,欧洲人可能更容易联想到奥斯曼帝国国旗上的新月,也因此产生了很多关于可颂起源的传说,大多是和庆祝成功抵御以伊斯兰教为国教的奥斯曼帝国入侵有关,这也让一些神经敏感的人担心在穆斯林面前吃可颂会被认为是种冒犯。但这只是传说,真正的起源已经无从考究,穆斯林也没有不会介意吃可颂的。

  哈尔滨的米奇,好利来都有卖哦。

  


第十七名 意式利冰激凌  Gelato, Italy

   意式冰激凌,多使用牛奶,及少量的奶油,或根本不用奶油,所以较之美式的150卡脂肪热量,意式只有区区90卡,搅拌时采取的低速模式,空气混入比例很低,

  哈根达斯 

    道里区中央大街69号金安国际广场B区101号   87650668

  奥美胜 

    道里区中央大街232号万达广场3楼 88263246

  


第十六名 土耳其烤肉  Kebab, Turkey

  土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系,有名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉,鸡肉,鱼肉为食材的。(世界三大菜系:世界三大菜系是指中国菜系,土耳其菜系,法国菜系。)还有土耳其烤肉的流行还离不开一个国家,那就是德国。由于二战后土耳其移民在德的增多,土耳其烤肉也开始流行,并且有了西式的创新。如酱汁和里面沙拉的大众化,品种多元化等。

  那土耳其烤肉分成很多中,在土耳其文中叫KEBAP,在中国的某些城市,你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉,放到一块馍中,招牌叫做土耳其旋转烤肉。有时候那明晃晃的大菜刀搞的人挺没有胃口的。

  马尔哈巴阿拉伯餐厅

  南岗区汉广街1-19号 86304277

  


第十五名 美式冰激凌 Ice cream, United States

    美式冰激凌,使用牛奶和奶油增加粘稠度,所以口感奶香浓郁,制作时采用超高速搅拌,混入较多空气,所以会有空气中水分凝结成的细微的冰渣,相比意式较则脆一些。质量越高的冰激凌混入空气比例越少,单位体积内的干货就越多,成本也越高,高档冰激凌一般空气含量在25%左右,普通的则会到50%-90%,这就意味着,同样价格,同样体积,高档冰激凌料更足。

  还有,在我做关于冰激凌方面的功课时,发现国内网站对哈根达斯的追捧,实在太过了,就拿做为公众信息平台的百度百科,看完里面对哈根达斯词条的解释,就实在让人没了食欲。

  哈根达斯

    道里区中央大街69号金安国际广场B区101号   87650668

  奥美胜 

    道里区中央大街232号万达广场3楼 88263246

  


第十四名 沙爹肉串  Satay, Indonesia

  沙爹(Satay),就是南洋风味的烧肉串。

  沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时,再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道更加分明。

  哈尔滨唯一只有一个地方卖这个串的,还是在小娘惹那里,他们沙爹有三种,鸡肉,猪肉,牛肉,还有能吃出花生的沙爹酱。

  地址:南岗区黑山街19-3号(近果戈里大街)

  电话: 0451-84112177 84110177

  地址:道里区友谊路344号(报业大厦,观江国际)

  电话: 0451-84299677 13264557666

  


第十三名海南鸡饭  Chicken rice, Singapore  新加坡

  这个海南鸡饭在海南岛是吃不到的,只有在新加坡才有。因为海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。那时候是一个张姓的海南人,到新加坡谋生,然后自创的海南鸡饭,所以很奇怪到海南岛上根本没有这个菜。做法简单:鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭(米饭先用鸡油炒制,然后用鸡汤煮成的米饭),配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟,方能做出美味无比的佳肴。比如,特制鸡饭辣椒酱。据说,店家会在磨碎指天椒蒜蓉内,加点鸡油、糖、醋、盐调味,让它一入口,就马上和鲜嫩鸡肉双成为完美搭配。当然,辣度的拿捏全凭经验与功夫:太辣,无法尝到鸡肉鸡饭的真正原味;不辣,却又令整道美食缺了后劲,黯然失色!要烹煮一道正宗好吃的海南鸡饭,绝对是多工又不简单。首先把鸡蒸熟,然后马上泡入冷水中。这可停止烹调过程,确保鸡肉嫩滑,这也是鸡肉总是在室温温度下上桌的原因。

  哈尔滨有好几家餐厅做类似的,广东菜馆居多,鹿港小镇,避风塘,澳门街,他们都做,但是遗憾的是都不正宗,只有一个饭店做的正宗,那就是小娘惹新加坡餐厅。

  和大家说一下存在问题所在吧,第一海南鸡饭的米饭是鸡汤焖的,其他餐厅不给你做米饭,或者白饭糊弄。而且这个汤里有东南亚的香料很多都没有。第二这个鸡是四斤以上的鸡,然后去骨的只取鸡腿,其他饭店不明白的都用三黄鸡,图省事带骨头上。第三三种酱料,新加坡辣椒酱,黑珠油,鸡油+姜做的鸡饭酱,第四这个鸡是带血丝焖出来的,八成熟。

  小娘惹新加坡餐厅

  地址:南岗区黑山街19-3号(近果戈里大街)

  电话: 0451-84112177 84110177

  地址:道里区友谊路344号(报业大厦,观江国际)

  电话: 0451-84299677 13264557666

  


第十一名 意大利千层面 Lasagna, Italy

  意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品,属于意式宽面,采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。千层面,带给人的感觉就是生活之上的一种享受,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。有关意大利千层面最早的文字记载,可以追溯到十四世纪,在一册那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中记载着这道菜肴最初的烹调方式,将宽面条煮熟与各种香料及磨碎的奶酪一起层层叠放,然后进行烧制。

  巴贝拉意式休闲餐厅

  道里区中央大街257号凯莱酒店1楼   86770666

  牛巴店

  道里区中央大街69号金安国际购物广场5楼   84567836

  


第十名 泰式马沙文咖喱  Massaman curry, Thailand

  泰国的咖喱有名,尤其是各种颜色的咖喱,红咖喱,青咖喱,黄咖喱等等。虽说椰奶香味浓重,可惜用的牛肉都是薄薄的肉片,吃到最里没有嚼劲,也不够入味但马沙文咖喱,选料上用大块的牛肉,大块的土豆,咖喱中增加了独有的的肉蔻,最后在配以椰奶和花生,搭配出与众不同的有深度的咖喱味,更在在所有咖喱类的佳肴中,力拔头筹。印尼椰浆干烧肉中提到,Rendang有湿的和干的之分,如果说很难吃到干的Rendang,那么找找身边泰国饭店的马沙文咖喱牛肉,不论在肉

质的口感和香料的味道上,相似度都非常高,以至我都怀疑这就是湿Rendang了。

  大象泰式花园主题餐厅

  道里区新阳路481号   84841481

  圣象缘泰式餐厅

  南岗区学府路1-7号   86627760

  


第九名 北京烤鸭 Peking duck, China

  北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。

  全聚德烤鸭

  南岗区先锋路559号   82549900

  


第八名 日式拉面 Ramen, Japan

  常常挤满了各 种各样的上班族。吃面的时候,会发出嘶嘶的响声,这个时候是绝不会有人说你不礼貌哦~日式拉面中,荞麦面非常受到人们的喜爱,就连搬家时都不会忘记吃一碗“搬家面”。除了面条以外,拉面的汤也非常重要~每家拉面馆都有自己的熬汤的秘方,实属商业机密,外人无法知道。在日本的新横滨还设有一个“拉面博物馆”。馆内将日本拉面分为4种:横滨拉面,博多拉面,札幌拉面和喜多方拉面。横滨拉面为最出名。横滨拉面起源与横滨中华街,最接近中国拉面的风味。博多又名福冈,是北九州的大城市,其拉面因为是用猪骨熬成的浓白高汤佐味而出名;札幌是北海道的第一大城市,当地拉面一面汤浓郁,面条粗韧劲道而见长

  味千拉面

  道里区中央大街66号松雷国际商厦2楼

  一护拉面

  道里区兆麟街90号麦凯乐国际公寓B座8楼A11号   13674630504

  


第七名 港式茶点  Dim sum, Hong Kong

  港式早茶即香港式的早餐茶点,在香港,人们有喝早茶的习惯,早茶主要由中式点心和茶水构成。在中国广东和香港地区人们有喝早茶的习惯,因此就诞生了港式早茶(与广式早茶一脉相承)。

  广东小美食

  南岗区黄河路副73号   86364777

  澳门街

  道里区中央大街160号天植宾馆1楼   86778377

  港味小美食

  南岗区宣庆街35-13号   13069892581

  


第六名 泰式木瓜沙拉 Som tam (Papaya salad), Thailand

  自从去过泰国后,对泰国的青木瓜沙拉念念不忘。泰国街头的青木瓜沙拉一般是伴随着烧烤摊子的,一份烤肉或烤翅,一份青木瓜沙拉,一份糯米饭,就是一顿荤素搭配的饭了。泰国的青木瓜沙拉里除了青木瓜丝,还会加入生豇豆,生茄子,生番茄,红色指天椒,虾皮,花生等一些配料,再加入鱼露,青柠檬汁等调味,放进木钵里捣一两分钟,让所有材料入味。沙拉的味道很清爽,完全解了吃烤肉后的腻。

  印象泰东南亚主题餐厅

  道里区红专街22号   84698424

  圣象缘泰式餐厅

  南岗区学府路1-7号   86627760

  


第五名 泰式炒粉  Pad thai, Thailand

  做为泰国国菜的泰式炒粉,是所有中华炒粉一脉中最特别的,自它被研究出的那一刻起,就被这个国家赋予了特殊的使命--抗洪救灾,刺激经济。有如此爱国召唤,泰式炒粉除了保留了河粉这一样中餐的影子,其它就全部自主创新了,最终形成了有泰国特色的炒粉主义。

  颠覆性的口味来源自椰奶和酸角调制出的酸甜口,虽然也有放虾仁,但始终不比酱油炒出来的咸鲜口更适合老中的胃。豆腐在这道菜中是亮点,因其不容易入味,可以化解整道菜的甜腻。

  除了Pad Thai,其他的都属于泰国中式炒粉了,比如 Pad see ew,直译就是酱油粉。有趣的是Pad kee mao,酒鬼粉,小心上头哦。

  印象泰东南亚主题餐厅

  道里区红专街22号   84698424

  圣象缘泰式餐厅

  南岗区学府路1-7号   86627760

  大象泰式花园主题餐厅

  道里区新阳路481号   84841481

  


第四名 冬阴功汤  Tom yam goong, Thailand

  TomYan Goong,冬荫功,泰国国汤,CNN读者美食榜第4位,第一次是在北京一火锅店吃到的冬荫功汤底,名字很神秘,以为和泰国巫术有什么渊源。最近才明白这只是一道酸辣汤,冬=Tom=汤,荫=Yan=酸辣,功=Goong=虾。另外还有冬荫猪,冬荫牛,冬荫鸡可以选择。可这酸甜的味道还是配虾,蚌之类的海鲜最搭。这汤酸么?酸,柠檬的那种酸。辣么?不好说。口感相当的东南亚风情。

  从另外一个角度上去说,冬荫功确实也很神奇。有部泰国电影叫做《冬荫功》,讲的是泰国“功”夫,整部片子就没出现过酸辣汤,倒是有一个叫做“冬荫功”的饭店出现。亚洲金融危机,泰国人自己管它叫“冬荫功危机”,呃~~我翻遍了资料都找不出个解释来,如果你身边有泰国同学,问问TA这是为什么呢?到是个不错的话题。别忘了事后给我解释解释。

  印象泰东南亚主题餐厅

  道里区红专街22号   84698424

  圣象缘泰式餐厅

  南岗区学府路1-7号   86627760

  大象泰式花园主题餐厅

  道里区新阳路481号   84841481

  小娘惹

  道里区友谊路344号 84299677

  曼谷小巷

  南岗区繁盛街51号   86211785

  


第三名 日本寿司  Sushi, Japan

  在江户时代的延宝年间(1673年至1680年),京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜,然后和米饭攥在一起吃。可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。在那之后经过了一百五十年,住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年(1823年)简化了寿司的做法和吃法,把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起,把它命名为'与兵卫寿司',公开出售。这就是现在的攥寿司的原型,这种说法早已成为定论。

  哈尔滨能吃寿司的地方太多了,我就不一一列举了。

  


第二名 印尼炒饭 2Nasi goreng, Indonesia

   印尼炒饭,泰国炒饭从卖相上看,没有很大差别,口感上,也都是异域风味。只是泰国炒饭是酱油加鱼露,印尼炒饭是鱼露加酱油,KK,开玩笑的,其实印尼炒饭没有用鱼露,而用了印尼特有的三巴酱,有些些类似于耗油酱的鲜味,所以印尼炒饭偏海鲜味。

  小娘惹新加坡餐厅

  地址:南岗区黑山街19-3号(近果戈里大街)

  电话: 0451-84112177 84110177

  地址:道里区友谊路344号(报业大厦,观江国际)

  电话: 0451-84299677 13264557666

  


第一名 干咖喱牛肉 Rendang, Indonesia

  Rendang,印尼椰浆干烧肉,一道对于绝大多数国人来说,闻所未闻的菜肴。也有人叫巴东牛肉,是印尼椰浆干烧肉中的一个地方品种。Rendang 有很多种,做法都是由多种香料和椰奶调制的酱料,和牛肉一起经数小时文火慢炖而成。最终根据炖煮时间和所剩汤料多少,有汤Rendang,半汤不汤Rendang,和干烧肉,也就是要将汤悉数收入牛肉中。前两种做法感觉上去和咖喱差不多,后者才是今天的主角,因为香料抑菌和干烧水分少了,这样做出来的干烧肉据说在室温下,放几个星期就不会变质。

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