技巧｜饺子皮也能做派！逆天吃法超惊喜！

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派是一种起源于欧洲的经典西式甜点，酥香的表皮包裹着各种用蔬果做成的馅料，营养丰富，奶香十足，备受年轻人的喜爱，近几年更是风靡全球，出现在各种高档的烘焙店、餐厅里。

派虽然营养又美味

价格却不那么讨人喜欢...

不过美女大厨点点说

她可以用饺子皮做出金黄酥脆的派

这是真的吗？赶快来看一下！

今天我们要做的是菠萝派，菠萝含有丰富的维生素、柠檬酸、蛋白酶，有清热解毒、生津解渴、防止高血压等功效，春天吃最好不过了。▽

以6个派为例，需要准备18块饺子皮、半个菠萝和一个鸡蛋。菠萝切丁备用。▽

1.处理菠萝

把菠萝放在盐水中浸泡半小时，把里面的菠萝酶分解掉，这样菠萝吃起来不仅更加香甜，还更安全。▽

捞出滤干水分，加入2勺白糖腌5分钟。▽

把锅烧热后，放入腌好的菠萝，小火翻炒。▽

翻炒到半软的状态，再加小半碗淀粉水，一边加一边搅拌，菠萝馅变粘稠时，盛出备用。▽

2.包馅造型

把三块饺子皮摊开，给第一、第二块饺子皮涂上薄薄的一层黄油。▽

依次把三块饺子皮叠到一起，轻轻压一下，再用擀面棍把饺子皮擀成椭圆形，从中间往两头用力地擀开。▽

往椭圆形面片上刷一层薄薄的黄油，往中间折两下，继续擀成长方形。▽

再重复一次上面的步骤，最后擀成比较方正的长方形，这样做出来的派就会非常酥脆了。▽

用刀把皮修整一下，切成长方形。▽

接下来把炒好的菠萝馅放进皮里，给皮的边缘涂上一点蛋液，让它粘得更紧。▽

对折一下，用叉子压上花纹，菠萝派就算成型了。▽

最后刷上一层蛋液，就可以下锅了。▽

3.油炸

锅里倒油，烧至六成热，油面波动很频繁、有一点点冒烟时，把菠萝派放下去油炸。▽

注意！一定要用小火炸，这样派才不会炸黑。▽

菠萝派开始变金黄色时，开大火，炸至完全金黄色，就可以取出来了。▽

油沥干后，再放两分钟，让它里面的温度降低一点，就可以开动啦！▽

看看这香香脆脆、色泽金黄的菠萝派，你是不是也忍不住要流口水了呢？还等什么？赶快给做来和家人一起分享吧！