小妙招：怎样把刀磨得可以削纸？

一把刀如果要达到削纸的锋利程度，掌握下面几个小技巧即可。

准备两块油石，1000目和5000目。然后，按照下面的动作指示耐心去磨即可。

第一、油石洒水：

在油石下面垫上一块湿毛巾，能够有效防止油石移动，然后在油石上洒水。

第二步、1000目磨石上，纵向打磨刀刃：

然后打磨刀刃另一面。

第三步、横向打磨刀刃：

纵向打磨完毕后，按照图示方向横向打磨刀刃。

第四步：换5000目油石，依次纵向、横向打磨

下面是打磨之后的样子：

测验一下：

查看更多精彩内容，请关注刀匠微信公众号：bd4488