这种食物多吃，不仅抗衰老还能增强免疫力！

小白菜是我们爱吃的蔬菜 ，质地柔嫩，味道清香， 可别小看它，却是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，能增强机体免疫能力。常吃小白菜还能保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌等功效。 而我豆腐呢， 也是很多人喜欢的一种食材，含有丰富的植物蛋白，是植物肉，其营养价值也不言而喻。

俗话说：“白菜豆腐保平安”， 白菜与豆腐是很经典的搭配，虽然是两样很普通的食材， 但在营养和味道上都相得益彰，绿油油的小白菜与白嫩的豆腐， 多吃对人体健康有很大作用。 很家常的菜， 但要做好当然也有妙招， 即用荤油炒，肯定让营养与美味翻倍， 值得尝试。

【豆腐炒白菜】

原料： 豆腐  白菜   油盐 适量

制作： 1. 热锅凉油， 加入豆腐平铺在锅中煎； 2. 一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用； 3.锅中放入一小勺猪油； 4. 将白菜放入里面进去翻炒； 5 白菜微微变色后加入豆腐进去翻炒； 6. 最后加入盐调味， 翻炒均匀即可；7. 盛入盘中。

注意事项：1. 为了避免豆腐在炒的过程中碎， 也利用吸收味道，先将豆腐双面煎至金黄备用； 2. 炒青菜时加入一勺猪油能让菜品更香。

今天这道菜也不能叫炒，叫熬更确切。（熬，本地话是第一声，音“凹”），换个词“咕嘟”更贴切点儿。豆腐是半块北豆腐，比南豆腐要硬一些。肉馅是上顿炒什么菜剩下这么一小勺，所以这成本真就是两块来钱。

但是吧，白菜有清热利尿功效，豆腐的补钙效果更强。所以用它们熬出来的汤菜营养价值真不低。虽然说赛千金有点夸张，但咱们不是有句老话讲“白菜豆腐保平安”嘛！足可见它们的食疗效果很强大。

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