在北方尤其是西北，大多是用面粉，如此就诞生了各种各样的面食。在漫长的时间里，各种面食的做法也不断地随之丰富。饼，在我国面食系统中，占有很重要的比例，下面我就给大家介绍几种做饼的方法，这几种饼不仅有名气而且绝对好吃。
第一种，口袋饼。取面粉和面，糅合均匀后将大面团制成，大小合适的小面团，然后用擀面杖将小面团擀成面皮，取出两张面皮，分别在边缘刷上水中间抹上油，然后将两个面皮放在一起，这样一个未成形的口袋饼就做成了。然后在锅中倒油，将未成形的口袋饼放入锅中，煎至外表泛黄，这样，一个口袋饼就完成了。
第二个，玉米饼。首先将玉米煮熟放凉后剥粒。将糯米粉、玉米粉以及白糖加入容器，加温水揉成面团，同样切成小块，将面块柔成圆形然后摁扁，锅中倒油，等油温达到合适温度，然后加入玉米饼，煎至两面干脆就完成了。
第三种，豆沙煎饼。这种饼的做法是，将胡萝卜清洗干净进锅煮熟，然后将胡萝卜捣碎成胡萝卜泥，加入面粉，和成面团。然后将面团切成小块，揉圆，放入豆沙馅。将面团包起揉成小圆饼，然后按成饼状，在表面撒上芝麻，然后生火倒油，将做好的豆沙饼放在锅里，将两面煎好成干脆金黄，然后出锅即可。
第四种，肉饼。首先和面用热水和面，搅成疙瘩状，然后再加冷水用手揉面团，醒面30分钟，将瘦肉剁成肉酱加葱姜，然后加盐调味，将面切成小面团擀成薄片，装入将馅料均匀地抹在薄片的表面，然后将面片卷起按扁。最后同样是放入油锅中煎制，待两面金黄能够闻到肉香后出锅。
联系客服
