韩式芝士辣鸡:鸡胸肉切块,韩式辣椒酱,韩式辣椒粉两勺,蜂蜜,酱油,盐,蒜泥姜泥,与切块的鸡胸肉抓匀,鸡肉直接放在不粘锅里加少许水煮熟,把这些鸡肉挪移到一个能进烤箱的陶瓷容器内,加上芝士,烤箱180度烤到表面微黄,然后撒葱花即可!
东山正宗油焖小管:姜蒜辣椒爆油,待蒜爆黄后;倒入焯过水的小管;翻炒几下,盖上锅盖油焖2-3分钟(中火);开锅翻炒几下,加入调料(盐,酱油,料酒)再盖上盖子油焖2分钟;出锅!
青椒炒干鱿鱼:干鱿鱼泡水至软-对半切开然后切条状,中火把干鱿鱼先放锅中煸干然后再加油炒,再加所有用料炒2分钟(切记,干鱿鱼不能炒时间过长会变硬就很难嚼动)最后放已切块状的青椒再炒2分钟即可!
红烧毛豆腐:锅内倒入大量油,烧热至油面冒烟,下入豆腐,炸至两面金黄,捞出沥油备用。另起锅,入底油,放入辣椒、葱花,爆香,下入豆瓣酱炒出红油。加高汤,下入炸好的毛豆腐,红烧3分钟,即可出锅。
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