教大家一个鸡蛋饼和千层饼的做法，值得收藏！

今天教大家做一道鸡蛋软饼，这道美食的食材很简单，鸡蛋和面粉，配料有葱花和食盐就可以了，

下来我们开始操作，首先我们来倒入三碗水！

鸡蛋饼

然后打入两个鸡蛋把鸡蛋打散！

鸡蛋饼

把葱花切好以后，我们把切好的葱花倒到里面，然后我们再加点盐，这个盐不要加太多，太多就咸了！

鸡蛋饼

现在我们把面粉再放到里边。面粉和水的比例就是，两碗水，一小碗面就可以！

鸡蛋饼

和陕西那边的糊汤意思是一样，我们来看下面这个程度就可以了！

鸡蛋饼

把油铺满锅，然后我们将面舀入锅中。

鸡蛋饼

把锅端起来，饼和锅分离，我们就可以翻面了，然后就可以出锅了。

鸡蛋饼

再教大家做的是千层饼，做法很简单！首先让我们来和面，我们把面粉倒到小盆子里面加入清水进行搅拌，然后揉成表面光滑面团醒十分钟！

千层饼

面如果好了以后，我们呢再在用力的揉一下，然后把他搓成长条状！

千层饼

搓好的面呢我们把它切成等长的面剂子！

千层饼

用手轻轻的按一下面剂子，然后擀成长条状的面皮儿！

千层饼

我们把擀好的面皮上呢，再均匀地刷上一层油撒上五香粉食盐，再涂均匀地涂抹一下！

千层饼

接下来让我们都那些面皮上均匀地划上横道，把划好的面皮呢，卷成长条状，再从侧面向内卷成小面团！

千层饼

选好后的面团呢，我们把他擀成面饼待用！

千层饼

现在让我们来预热电饼铛加入油放入炸好的面饼，把面饼两面煎成金黄色就可以出锅了，这就是千层饼的做法！

千层饼

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