哪些海鲜能生吃？哪些必须要煮熟？

可以生吃的海鲜：

1.北极贝类

在我们国家有极少数的超市和水产批发市场内的一些海鲜产品是能够生吃的，比如一些的海鲜，这些食物是可以生吃的。但是贝类的食物要生吃，尤其要重视品质，要选择活的而且在烹调之前先要用清水将外壳刷洗干净。然后再放在淡盐水中浸泡一个小时，这样能够让贝壳类的泥沙清洗干净，但是浸泡时间也不宜过长。

2.三文鱼

三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，而且三文鱼有比较高的营养价值的，三文鱼也是具有一定的抗氧化的作用，能够有效地延缓衰老，还能够让整车皮肤变得更加的光滑，三文鱼中是富含各种维生素的，主要是富含维生素b维生素a还有维生e等，同时也含有各种钙元素，铁元素的，生吃三文鱼是能够预防有效成分被流失。

3.金枪鱼

其实金枪鱼是含有人体所必需的氨基酸，也是富含有大量的DHA，主要是为人类大脑以及中枢神经系统发育提供营养元素。金枪鱼是属于热血的食物，大多数的鱼都是属于冷性的食物，所以可以生吃金枪鱼。经常也是能够有效地抑制胆固醇的沉积，还能够有效地预防动脉硬化等心脑血管方面疾病都有非常重要的意义。

此外，海鲜生吃也有很多注意事项，对于一些肠道免疫功能较差的人来说，吃海鲜是存在一定的危险性的，所以一定要注意卫生，在吃海鲜之前先用一些淡盐水主要是能够杀死这些细菌以及真菌，这样吃起来会更加的安全一些，在吃完海鲜之后一个小时就可以再吃一些寒凉性的食物，也不可以马上游泳。

能生吃的海鲜极少，生吃也并不是很卫生，所以最好煮熟。